黄金土豆球怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

小土豆（或2-3大土豆）    15-20个    

面包糠    é€‚量    

细盐    

椒盐    

食用油    

番茄酱    

黄金土豆球的做法  

做了一半才想起来要不拍个照吧，如果好吃的话，做个菜谱，于是匆匆忙忙拍了几张丑丑的，见谅。


先将小土豆煮熟剥皮，捣成土豆泥（也可用大土豆，小土豆易煮熟）。我用的是菜市场店家现成煮好的小土豆。
撒一层盐，一层椒盐，拌匀。（可以尝一下调味）
用小勺舀一勺土豆泥到手心，两手心搓揉土豆泥成球（如果手工捣的土豆泥不够细可以先边压边揉一会再搓成球），放盘。




大火将平底锅烧热，放色拉油（油多一点，面包糠很吃油），转小火。
A.在碗盘中倒入适量面包糠，将土豆泥放进碗里滚动至沾满面包糠。

接下去就是煎啦，推荐用油锅炸，易炸出色泽均匀、漂亮的金黄色，速度也快。我这里不方便，就用慢吞吞的不够美观的煎啦。



B.将粘好面包糠的土豆球放到油里滚动几圈让整个球沾满油。
A.B.步骤同时进行，油不够了再加一点。同时将之前放进的土豆球翻个煎。煎至金黄色。




装盘，表面再撒一层椒盐，盘边到点番茄酱，边沾边吃。香酥可口!



（aaa图实在好丑，下次不知什么时候会再做了，趁这次有兴致就一鼓作气做成菜谱吧，超简单的有木有）
大夏天做菜真的超热是不是，汗流浃背。我这个凭感觉烧菜的人，也终于有做的好吃的一碗啦~😂[自嗨自乐]

厨艺上不足之处还望大家不吝赐教!