了解了这么多能够调养肠胃的食物,不如亲自实践一下,做几道美味可口的养胃佳肴。
1.木瓜鲩鱼尾汤
(1)材料
番木瓜一个:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼尾100克:鲩鱼,味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。
(2)制法
木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
(3)功用
滋养、消食,对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
2.参芪猴头炖鸡
(1)材料
猴头菌100克:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡1只(约750克):母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏。
黄芪10克:黄芪能补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等。
党参10克:党参补中益气,益血生津。
大枣10克:大枣能健胃补血,滋养强壮。姜片、葱段、绍酒、清汤、淀粉各适量。
(2)制法
将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱段、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
(3)功用
补气、健脾、养胃。
3.砂仁黄芪猪肚
(1)材料
砂仁6克:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
黄芪20克:黄芪为多年生豆科草本植物。以地下根入药,味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效;主治脾胃虚弱,中气不足。
猪肚一个:猪肚能健脾胃、补虚损。
(2)制法
猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。
(3)功用
益气健脾,消食开胃,适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛,可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
4.黄芪内金粥
(1)材料
生黄芪12克:黄芪能补气固表,敛疮生肌。
生薏米10克:薏米健脾渗湿,除痹止泻。
赤小豆10克:赤小豆能利湿退黄,清热解毒。
鸡内金粉7克:鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增力口,排空加速。
糯米80克:糯米能补中益气。
(2)制法
将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。
(3)功用
消食健胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
常给肝脏减减负
肝脏是人体重要的解毒器官,随着年龄的增长,肝脏受到的损伤也就越大,你应该及时调养肝脏,常给肝脏减减负,不要等它发出红色警报才重视它。
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