看着买菜是小事，实际上里面有很多学问。
越买越精，买菜可是一辈子的事儿，所以老头老太太在这方面更擅长。
买菜要立足于早市。这个也很简单啊，早晨比如说送孩子的时候，可以拐一下到早市去买菜。早市有指定的地点和指定的时间段。过了时间段就收市了。早市的菜都比较新鲜，种类也比较全，而且价格比较便宜，所以老头老太太最爱逛了。这里哪家菜好？你就跟着老头老太太买就行，人多的那一家肯定是物美价廉。
家庭大聚餐时，需要种类更全的话，就到超市去大采购。如果家里有老头老太太，让他们超市一开门就去买，基本上有比较新鲜的蔬菜，肉类，水果往上摆，关键还能碰到打折的，比如鸡蛋呀，鱼虾呀。上班的人员买菜可以中午的时候去逛下超市。这时候也是服务员换菜，上菜时间，但不是很新鲜，少买一两样够吃就行，应急还是可以。
现在基本上每家都有车，这样的话有时候就不用专门去跑一趟买菜。比如说，节假日或者周末带孩子出去玩儿的时候，从菜市场过的时候就可以顺道买一些菜回来。或者直接到菜农的田间地头那里买新鲜的蔬菜，价格非常便宜，质量还有保证。
人们现在都注重食品安全问题，去有机农场买菜是一个不错的办法。有机农场承诺不使用化肥，都是用物理除虫方法进行田间管理，菜的味道比施过化肥的菜可口，的确有儿时的味道。这里的菜价有点贵，我们可以找朋友一起团购，然后一起订菜，订上半年或者一年的还有优惠。
我们日常生活中难免去买菜，但是我们如果去挑选囊，首先根据你的经济条件和实际情况来界定。
如果你只是普通家庭，那么你挑选菜就去菜市场就好了，如果你家里条件挺好，你可以选择超市里的有机蔬菜。
买蔬菜不要求多只要求新鲜。一次性不用买太多买太多放在家里吃不完，反而会不新鲜，使营养价值降低，达不到应有的水平。
我们在挑选蔬菜时，应该避免挑选过季蔬菜，而是应该买应该买应季蔬菜，因为很多不是当季的蔬菜，他在大棚里生长，在培养过程中会用很多要和各种激素，食用效果不如应季蔬菜好。
我们在挑选蔬菜时，应该挑选形状近似，蔬菜本质的，而不是形状过于笔直，过于圆润，避免是因为使用了激素和用药导致长成这样的。
其实蔬菜只要新鲜就好，分不分有机物无机都无所谓，有时候很多地方说是有机蔬菜，但是往往就是普通蔬菜包装而成的。
当然条件允许我们也可以在自己家里种植一些蔬菜，比如说可以在塑料箱里种植一些韭菜，就够家里两三个人吃了，自己种植的不打农药，也有保障。
蔬菜千万不要买那些已经烂掉的，为了图便宜，因为烂掉的蔬菜会生成有害物质，吃了反而更不好。
比如说，我们在挑选西红柿时，不用挑选过于红的。再比如说，丝瓜分为细长和短胖两种，两种的味觉不一样，可以根据个人喜好进行挑选。
不同种类的蔬菜营养价值不同，口味也不同，这都是你的选择。
在初中的时候我是住在小姨家的，她就是一个典型的家庭妇女。她出去买菜的时候老公也不会陪她，所以周末的时候都是我陪她一起去买菜的。在买菜的过程中，她也会告诉我一些小窍门。比如怎么买的菜新鲜怎么买的菜便宜。过日子不就是要这样精打细算的嘛！
我们那边的菜市场也很大，有一些专门卖菜的菜贩子。他们就是去大的菜市场批发来得，而且他们租的摊位要租金。人家肯定也要挣钱嘛，所以就卖的贵一些。
但是还有一些附近的农民，经常用那种背篓挑着菜来卖。他们就是在菜市场的，各个角落，找个地方就放在那里。所以很不容易看见他们，因为他们没有专门的摆放点位。
可是我小姨已经熟悉了他们的位置，买菜的时候都会先去找他们。看看他们摘的时蔬有没有想要吃的，如果有的话一定会找这些农民买，绝对不会去菜摊上买。
因为买农民的菜很新鲜，他们一般都是早上摘的，然后拿来卖。他们的成本也很低，都是自家种的。所以跟他们买菜的时候可以讨价还价，一般的时候他们也不会卖的很贵。
最重要的是这样的菜没有打过多少农药。吃起来健康卫生，味道也会好很多。
还有买菜的时候一定要买新鲜的，那些不新鲜的，你拿回家放一天也就坏了。而且吃多了也不好，最重要的是拿钱去买菜，为什么还要买不新鲜的呢？
一些商家为了称起来重一点，会在菜叶子上面洒很多水。这样的你还是不要去买了，买一把菜就感觉买了半斤的水。很划不来的。
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