看着买菜是小事,实际上里面有很多学问。
越买越精,买菜可是一辈子的事儿,所以老头老太太在这方面更擅长。
买菜要立足于早市。这个也很简单啊,早晨比如说送孩子的时候,可以拐一下到早市去买菜。早市有指定的地点和指定的时间段。过了时间段就收市了。早市的菜都比较新鲜,种类也比较全,而且价格比较便宜,所以老头老太太最爱逛了。这里哪家菜好?你就跟着老头老太太买就行,人多的那一家肯定是物美价廉。
家庭大聚餐时,需要种类更全的话,就到超市去大采购。如果家里有老头老太太,让他们超市一开门就去买,基本上有比较新鲜的蔬菜,肉类,水果往上摆,关键还能碰到打折的,比如鸡蛋呀,鱼虾呀。上班的人员买菜可以中午的时候去逛下超市。这时候也是服务员换菜,上菜时间,但不是很新鲜,少买一两样够吃就行,应急还是可以。
现在基本上每家都有车,这样的话有时候就不用专门去跑一趟买菜。比如说,节假日或者周末带孩子出去玩儿的时候,从菜市场过的时候就可以顺道买一些菜回来。或者直接到菜农的田间地头那里买新鲜的蔬菜,价格非常便宜,质量还有保证。
人们现在都注重食品安全问题,去有机农场买菜是一个不错的办法。有机农场承诺不使用化肥,都是用物理除虫方法进行田间管理,菜的味道比施过化肥的菜可口,的确有儿时的味道。这里的菜价有点贵,我们可以找朋友一起团购,然后一起订菜,订上半年或者一年的还有优惠。
我们日常生活中难免去买菜,但是我们如果去挑选囊,首先根据你的经济条件和实际情况来界定。
如果你只是普通家庭,那么你挑选菜就去菜市场就好了,如果你家里条件挺好,你可以选择超市里的有机蔬菜。
买蔬菜不要求多只要求新鲜。一次性不用买太多买太多放在家里吃不完,反而会不新鲜,使营养价值降低,达不到应有的水平。
我们在挑选蔬菜时,应该避免挑选过季蔬菜,而是应该买应该买应季蔬菜,因为很多不是当季的蔬菜,他在大棚里生长,在培养过程中会用很多要和各种激素,食用效果不如应季蔬菜好。
我们在挑选蔬菜时,应该挑选形状近似,蔬菜本质的,而不是形状过于笔直,过于圆润,避免是因为使用了激素和用药导致长成这样的。
其实蔬菜只要新鲜就好,分不分有机物无机都无所谓,有时候很多地方说是有机蔬菜,但是往往就是普通蔬菜包装而成的。
当然条件允许我们也可以在自己家里种植一些蔬菜,比如说可以在塑料箱里种植一些韭菜,就够家里两三个人吃了,自己种植的不打农药,也有保障。
蔬菜千万不要买那些已经烂掉的,为了图便宜,因为烂掉的蔬菜会生成有害物质,吃了反而更不好。
比如说,我们在挑选西红柿时,不用挑选过于红的。再比如说,丝瓜分为细长和短胖两种,两种的味觉不一样,可以根据个人喜好进行挑选。
不同种类的蔬菜营养价值不同,口味也不同,这都是你的选择。
在初中的时候我是住在小姨家的,她就是一个典型的家庭妇女。她出去买菜的时候老公也不会陪她,所以周末的时候都是我陪她一起去买菜的。在买菜的过程中,她也会告诉我一些小窍门。比如怎么买的菜新鲜怎么买的菜便宜。过日子不就是要这样精打细算的嘛!
我们那边的菜市场也很大,有一些专门卖菜的菜贩子。他们就是去大的菜市场批发来得,而且他们租的摊位要租金。人家肯定也要挣钱嘛,所以就卖的贵一些。
但是还有一些附近的农民,经常用那种背篓挑着菜来卖。他们就是在菜市场的,各个角落,找个地方就放在那里。所以很不容易看见他们,因为他们没有专门的摆放点位。
可是我小姨已经熟悉了他们的位置,买菜的时候都会先去找他们。看看他们摘的时蔬有没有想要吃的,如果有的话一定会找这些农民买,绝对不会去菜摊上买。
因为买农民的菜很新鲜,他们一般都是早上摘的,然后拿来卖。他们的成本也很低,都是自家种的。所以跟他们买菜的时候可以讨价还价,一般的时候他们也不会卖的很贵。
最重要的是这样的菜没有打过多少农药。吃起来健康卫生,味道也会好很多。
还有买菜的时候一定要买新鲜的,那些不新鲜的,你拿回家放一天也就坏了。而且吃多了也不好,最重要的是拿钱去买菜,为什么还要买不新鲜的呢?
一些商家为了称起来重一点,会在菜叶子上面洒很多水。这样的你还是不要去买了,买一把菜就感觉买了半斤的水。很划不来的。
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