儿童补钙鲫鱼汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

儿童补钙鲫鱼汤的做法如下：

首先我们要把鲫鱼清洗干净，鱼鳞，内脏都是要去除的，鲫鱼身上我们还要用刀划几刀，这样吃起来会更加入味。

用生姜在锅底抹一圈，在倒入食用油，花椒粒，油温升起后再放入清洗好的鲫鱼，煎到两面微焦就可以了，在煎的时候要注意轻轻的晃动锅子，这样鱼皮才不会煎破。

煎好鱼之后，我们要往里倒水，注意一定是要放热水，这样煮出来的汤才会浓白，我认为水量没过鱼为最佳，在放入姜片，蒜瓣，葱段，料酒，用大火烧开，在煮的时候，要不断地撇去浮沫，这样煮出来的鱼汤才会清亮。撇好浮沫后，我们要把豆腐切片放进去，转成小火，慢煮5分钟，在放入食盐，搅拌均匀，食盐一定是要最后放，这样鱼才不会腥，这样就可以关火了，出锅后撒人葱花，香菜就可以了。

这样鲫鱼汤就制作好了，秋季天气干燥，多给孩子喝这汤，味道鲜美，鱼肉不腥，孩子爱喝，还有清热润燥，健脑补钙的作用。

秋季天气干燥，多给孩子喝鲫鱼汤，清热润燥，健脑补钙，孩子爱喝

现在正是秋季，不仅天气寒冷，还很干燥，小编对此是深有体会，时不时的就会流鼻血，早上还会咳嗽，天气干燥，我们就要多喝水，这样才能缓解干燥的症状，大人还可以记得多喝水，但是孩子可就不一定，对此我们可以多给孩子煲一些汤汤水水的，这样孩子喜欢，喝的也多，还能增加营养。