做餐饮如何让别人加盟

如题所述

1、目的:你的目的是什么,虽然创业的目的说白了都是为了挣钱,可是挣钱也分很多种,有的是唯利是图,有人是挣该挣的钱。目的是一个前提。你可以透过快速加盟,来回收资本,因为加盟费、品牌使用费、材料费等可以赚一笔;还是确实品牌很好,产品的品质、市场反馈、产品的标准化、VI体系包装都很到位,是个好的项目,希望透过加盟快速占领市场同时也帮助到一些餐饮创业者。看似一个目的,都要收加盟费赚钱,但目的不同,手法也或许不同;

2、品牌及产品:有好的产品很重要,其实至于算不上品牌,既然你刚起步肯定谈不上品牌,但你产品要很有吸引力,生意要牛逼嘛。然后包装包装,传身漂亮的衣服,搞得像个能生男娃的俏媳妇,这事就好办了,至少心动的人就很多了。所以,包装和吹牛很重要。只要你生意好,项目好,你吹的天花乱坠,乌云翻飞,这帮人都觉得你神乎其技。效果就达到了。这个时候再注意一下品牌定位,VI体系包装、商标抢注这些东西你肯定先来,就不说了。假定你上面的东西都是具备的,也就是新衣服换上了,门店的繁荣景象是有的。

3、标准化:这个是连锁店基本。别人加盟你,你怎么让不懂餐饮的加盟商,可以不用担心,就可以傻瓜式的知道东西做的好不好,怎么保证口味一致。换句话来说,这就是你输出的价值,做不到,就别连锁。当然,这个东西也很好解决,因为现在很多工厂可以代加工料包,所以脑袋灵活点,可以解决个八八九九吧,用来凑合着忽悠人赚加盟费也可以了。因为别人死活不重要,反正加盟费赚到了,管理费、品牌使用费乱七八糟的赚到了,料包也赚钱,加盟商不死我就活得好,死了我也没损失。但若真想当门事业好好经营,那就好好请个研发主厨,保证产品的后续研发能力及标准化作业流程,并能不断的产品创新,输出出去。这算有良心的。

4、管理:加盟其实是在做价值输出,你在输出整套的know-how,在输出整套的商业模式。所以,服务流程的标准化、加盟店的训练及人才培养体系、设计团队、财务支持、工程指导、开发选址指导、市场营销及宣传、大宗商品采购作业、甚至物流配送,你看,一下子你要有多少专业部门来干活。可是你也可以没有,反正你死了我还是一样活,可以忽悠其他人。但如果当事业做,这些都是未来思考的。

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