作法:1.猪排骨洗干净后用五香粉、盐与木薯淀粉抓匀,腌渍三十分钟2.炒菜锅滚油,放入腌好的猪排骨,炸至金黄双面发黄后捞起控干油3.留少许底油,用麻椒、葱姜蒜爆香,放入羊排煸炒4.调酱:用辣椒面、米酒、生抽、醋、白砂糖、盐、味精、白胡椒粉放少许的调水成汁5.倒进煸炒后猪排骨上,加适量水,未过猪排骨的使用量。6.走红烧开后转小火炖40min,水淀粉勾芡,收汁,就可以。
原材料:香肠腊肉、蒜台、葱、姜、蒜、盐、五香粉、味精、干辣椒做法:1.香肠腊肉用清水清洗泡透。隔水蒸20-30min。2.蒜台切条,蒸软的香肠腊肉切成片,葱姜切成片,葱切条,辣椒切丝预留。3.锅中加少许油爆锅香肠腊肉,微炒冒油,放进葱蒜辣椒丝进行爆香。4.放进蒜台,盐、五香粉,炒成蒜台不长,到他们喜欢的程度。5.最终放少许味精炒匀就可以出锅了。
食物:香菇胡萝卜青椒红椒圆葱大蒜酱油蚝油米酒盐白胡椒作法1、所有资料切完2、将适量油放入锅中,倒进蒜泥炒出香味3、倒进胡萝卜,炒胡萝卜,炒成红色的胡萝卜素,胡萝卜要美味就必须要炒长期,这个就并没有胡萝卜的香味了,也会变得鲜美了4、胡萝卜炒之后,倒进香菇再次炒。菇菌类务必长时间煸炒,炒成香菇出水量减少,变得一部分发黄就能停5、倒1勺油耗,二勺生抽酱油,一勺米酒,一小勺白胡椒粉,圆葱、甜椒和尖椒,最终加盐6、调料排完后再次炒,炒匀后盖上盖子30秒7、30秒之后再翻两下,起锅。