要卸载百度输入法定制版，你可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开手机的设置应用（安卓系统通常为Settings）。
2. 在设置列表中找到“应用管理”（Application Management）或“应用”（Apps）的选项，具体名称可能因手机品牌和型号而有所不同。
3. 进入应用管理或应用列表，找到名为“百度输入法”或“Baidu Input Method”的输入法应用。
4. 点击该应用，进入应用详情页面。
5. 在应用详情页面，找到“卸载”（Uninstall）或“卸载更新”（Uninstall Updates）选项，并点击它。
6. 在弹出的确认窗口中，确认要卸载百度输入法定制版，并点击“卸载”（Uninstall）或“确定”（OK）按钮。
7. 等待卸载完成即可。
拓展知识：
输入法是指为将各种符号输入电子信息设备（如计算机、手机）而采用的编码方法。
在中国、日本，为了将汉字输入计算机或手机等电子设备则需要中文输入法。汉字输入的编码方法，基本上都是按照音、形、义完成汉字的输入的。