北虫草是一种富含营养的中药材,可以用来炖汤或炒菜。下面是几个北虫草的菜谱:
1.养生炖鸡汤:将一整只去皮去脂的鸡放入炖盅内,加入清水,北虫草约10克,红枣20个,枸杞子10克,姜片3片,盖上盖子,用小火慢炖4小时,加少许盐调味即可。
2.北虫草炖猪脚:将猪脚剁成大块,焯水后洗净,与北虫草50克、红枣10个、枸杞10克和葱姜放入砂锅内,加入水,炖3-4小时,加盐调味即可。
3.北虫草鸡蛋羹:将鸡蛋打散,加入北虫草10克、盐和水调匀,过滤去渣,蒸10分钟即可。
4.北虫草炒鸡肉:将鸡肉切成块,用盐、料酒、姜片腌制10分钟,热锅加油,放入葱姜爆香,加入鸡肉翻炒至变色,加入北虫草10克、盐、酱油、糖炒匀即可。
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