开发研究抗氧化剂的意义

Question

如题所述

Answer 1

开发研究这种化剂的意义有抗氧化、抑菌、安全性高、成本低。
1、抗氧化：抗氧化剂可以减缓或阻止食品氧化，提高食品的稳定性和延长保质期。
2、抑菌：抗氧化剂可以通过抑制细菌的生长，从而延长食品的保存期限。
3、安全性高：相较于人工合成的抗氧化剂，天然抗氧化剂的安全性更高，不会对人体带来潜在危害。
4、成本低：抗氧化剂可以在保证抗氧化效果的同时，尽量使得其成本最低，对产品无色泽、气味的影响。