水果店如何寻找货源渠道：
1. 原产地采购：
直接从水果种植基地进货通常成本较低。然而，这种做法的限制在于品种选择有限，且要求大量采购。对于中小型水果店来说，这可能并不实际。相反，可以选择与当地批发商合作，他们通常会提供更多种类的水果。对于当季水果，可以根据市场情况，通过拼货方式大量采购，这样可以获得更新鲜的果实。
2. 批发市场采购：
在批发市场，首先要关注水果的外观、价格和口感。顾客在水果店挑选水果也是基于这些因素。因此，水果店主在批发市场拿货时，要确保水果的新鲜度和品种多样性。价格应保持在顾客可接受的范围内。为了保持水果的新鲜度，店主需要定期更新库存，及时淘汰不新鲜的水果，并定期引进新品。
开水果店需注意的事项：
1. 精细化管理：
水果的新鲜度是关键。店主应确保水果品种丰富，并及时处理不新鲜的水果，避免因犹豫不决而造成损耗。同时，要关注产地天气，以便及时调整采购策略。对于一些热销单品，如榴莲、蜜瓜和菠萝，应保持库存充足。
2. 资金和损耗控制：
开水果店需要充足的资金支持，以保证持续供应高品质的水果。了解顾客喜好有助于选择合适的水果品种。此外，水果店主需注意减少损耗，例如，将水仙芒等易损水果妥善存放，以延长其保鲜期。通过这些措施，可以有效提升水果店的整体运营效率。
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