• 所有问题

    • 安徽临泉的豆腐脑的做法

    安徽临泉的豆腐脑的做法

    举报该问题
    推荐答案   2016-08-29
    用料
    主料

    黄豆2小碗

    辅料
    æ²¹
    2汤匙
    黑木耳
    5朵
    酱油
    2茶匙
    盐
    2茶匙
    辣椒油
    适量
    大蒜
    半头
    老抽
    1茶匙
    内酯
    4克
    猪瘦肉
    200克
    水淀粉
    适量
    豆腐脑的做法
    1.
    黄豆洗净提前一晚泡上

    2.
    木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上

    3.
    把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆

    4.
    瘦肉切小丁，加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会

    5.
    木耳切碎

    6.
    做熟的过浆过筛，豆渣不要扔哦，可以做很多好吃的

    7.
    用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开，然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗，不要再搅拌了，加盖放到温暖处等待20分

    8.
    开始做卤了，热锅下油，放葱花爆香

    9.
    放入肉丁和木耳翻炒

    10.
    炒至肉丁变色，木耳蹦起来，加入酱油和老抽调色，倒入清水，煮开

    11.
    开后加入盐和水淀粉

    12.
    做好的卤

    13.
    豆腐脑做好了，因为倒的时候有泡泡，我舀的时候也有泡泡，嘻嘻

    14.
    准备好辣椒油

    15.
    蒜捣碎加凉白开做成碎泥水

    16.
    淋上卤汁、蒜泥、辣椒油，开吃啦
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    临泉县美食答：2、临泉糍粑：用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑，南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。3、咸马糊：咸马糊，里面有豆皮，花生米，海带、芝麻，也有添加豆腐脑的，阜阳城人民最常见的吃法，就是把...
    阜阳有哪些特色小吃?答：(8)、准备大碗,放入切好的肉,香菜,豆腐皮丝,葱花,盐,味精,辣椒(一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃),将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤;一碗香喷喷的鸡丝 烩面就出锅了,请大家来尝一尝吧一碗香喷喷的烩面就完成了。 5、阜阳枕头馍 枕头馍是阜阳特产之一,又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺,宽约0.5-0.8市尺...
    第一次去太和沙颍河湿地公园游玩,有哪些特色美食值得品尝?答：临泉烧饼：临泉烧饼是安徽阜阳的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼表面金黄，内含多层，口感丰富，是不可错过的地方风味。阜阳豆腐脑：豆腐脑是中国北方常见的早点，而阜阳的豆腐脑以其细腻的口感和醇厚的豆香味闻名。通常搭配辣椒油、酱油、葱花等调料食用，既可吃咸也可吃甜。太和板鸭：太和...
    阜阳周边有哪些值得打卡的美食店?答：阜阳是中国安徽省的一个地级市，拥有悠久的历史和丰富的美食文化。周边地区同样有许多值得打卡的美食店，以下是一些推荐的地方：阜阳老街小吃 - 在阜阳老街上，你可以找到各种传统的安徽小吃，如烧饼、豆腐脑、油茶等。这里的小吃保留了传统的制作方法，味道地道，是体验阜阳风味的好去处。太和羊肉馆 - ...
    阜阳两日游,有哪些美食攻略分享?答：第一天：早餐：开始你的阜阳之旅，可以先尝试当地的早点，如豆腐脑、油条、烧饼和稀饭等。这些是当地人的日常早餐选择，可以让你迅速融入当地的生活节奏。午餐：午餐可以选择去阜阳的特色餐馆，品尝一些地道的阜阳菜。比如“太和炖鸡”，这道菜以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。此外，还有“界首烧鹅...
    临泉县美食答：2、临泉糍粑：用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑，南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。3、咸马糊：咸马糊，里面有豆皮，花生米，海带、芝麻，也有添加豆腐脑的，阜阳城人民最常见的吃法，就是把...
    大家正在搜
    豆腐脑怎么做好吃做法豆腐脑的做法和配方正宗豆腐脑的做法和配方自制豆腐脑的家常做法北方豆腐脑汤汁的做法内酯豆腐的做法家常豆腐的做法豆花和豆腐脑的区别内酯豆腐的最简单做法