把肥牛卷及羊肉卷放入保鲜袋中，封密严实，放置冰箱中速冻。
食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通，冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。
扩展资料：
麻辣鲜香的火锅底料，如果过度吃辣会刺激胃黏膜与口腔，从而引起胃炎、口腔溃疡等病症。但若在火锅底料里面放一些味甘、性凉等食材，如莲子、胡萝卜等，此举既能增加火锅汤的清香又能助消化。当然，如果选择味道清淡的底料，就能更好地保护身体了。
蔬菜的种类尽可能多样化，如选择对身体益处较大的菠菜、西兰花、生菜、油菜等；选择菌藻类食物时，可多选择海带、木耳，因为它们不仅可以清理消化道，而且还有助减肥。
另外，豆制品也是不错的选择，如豆腐、冻豆腐等都非常适合煮火锅，豆腐中的石膏具有清热泻火的功效，所以吃火锅时最好搭配适量的豆腐。
吃火锅时有些人喜欢点红薯、土豆、山药等，这样做很好，因为它们当主食的同时又增加了营养，选择肉类时最好点一些脂肪含量较低的，如鱼虾、牛百叶、鸭血、鸡肉等。动物内脏要少食用，因为内脏是动物的代谢器官，往往成为有害物质的储存器，含有较多的有害微生物。
喝汤要趁早，火锅汤虽新鲜美味，但是火锅汤煮得越久其含有的亚硝酸盐含量就越高，对人体的危害也越大。
参考资料来源：人民网-健康吃火锅 底料食材要选对
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第1个回答 2016-11-22
那不行！！！等你吃的时候肉会变黑的！！！下锅后肉都发硬了！！！追答
如果没有别的办法只能是冷冻
追问你的意思是冷冻还是冷藏呢
超市里那些羊肉牛肉卷是怎么存放的
追答是冷冻！！最好是装在一个盒子里！！
第2个回答 2016-11-21
冷藏肯定不行。速冻或冷冻都行本回答被提问者和网友采纳
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