南瓜可以放冰箱保鲜。
正常情况,南瓜放冰箱可以存放15天,但是如果是切开后的南瓜,只能在冰箱中存放3-5天的时间。其实冷冻保存是南瓜最常见的一种保存方式,不仅可以保证南瓜不会发生腐败变质的现象,而且还可以保持住南瓜的味道和色泽。但是最好将冰箱内的温度调高一些,南瓜适合在10℃以上存放。
南瓜保鲜前,要将南瓜洗干净,晾干后除去南瓜上的表皮。然后将南瓜切成合适的大小,块状或者片状都可以。将切后的南瓜,单层的平铺在烤盘或者是扁平的容器里。最后,我们再将摆好的南瓜放入冷冻层,冷冻一夜冻成一块一块样子。再将冻好的南瓜放进保鲜盒中,留出1-2厘米的缝隙,将保鲜盒盖上,放入冰箱冷冻中冷冻即可。
南瓜品种
1、蜜本南瓜
早熟杂交种,果实底部膨大,瓜身稍长,近似木瓜形,老熟果黄色,有浅黄色花斑。果肉细密甜糯。全生育期95天,单果重约2千克,对病毒病有较强抗性。
2、甘栗王
早熟杂交一代,生长势强,茎蔓粗壮,叶色浓绿,第1雌花节位6-8节,可连续出现雌花,坐果性好,果实发育期40天左右。单瓜重2千克左右,果实扁圆形,果皮深绿色,果实整齐一致,商品率高。肉厚3.2厘米,肉质致密,粉质高,风味口感好。
3、砍瓜
是葫芦科南瓜,属于中国南瓜的一个变种。其生长特性和种植技术,与普通南瓜基本相同,对自然环境、土壤要求不高,春夏均可种植,每棵瓜秧能结2至4个瓜,每个瓜长0.9至1.7米,重6至9公斤。砍瓜之所以能砍掉再生,是因为它含有大量的植物愈合素,这种成分可加速伤口恢复。砍瓜绿蔓攀缘,叶片为心形,背面有茸毛。