黄豆可以制作成什么食品

Question

如题所述

Answer 1

黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

可从黄豆提取植物油即大豆油。从大豆中提取人类食用油之后，所剩副产品就是大豆饼粕，是优质的蛋白饲料。

豆油：由大豆加工生产的豆油是重要的食用油之一，属半干性油，是一种良好的植物油。它是人体不饱和脂肪酸的重要来源，能起到降低胆固醇的作用，对高血压、心血管疾病也有辅助治疗功效。大豆油经过精炼形成的精炼大豆油主要供食用。豆油经过深加工，可生产以下产品或为其提供重要原料。

大豆卵磷脂：有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、医药、造纸和制革的方面广为应用。

起酥油和人造奶油：应用于食品加工业。

硬脂酸：大豆是高纯度硬脂酸的主要来源，主要用来制造食品乳化剂、矿石浮选剂，还可制造肥皂和蜡烛。

甘油：是火药、医药和造纸的重要原料。

油漆：豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于室外油漆之用。

汽车喷漆：由大豆油为原料制成，质地优良，色彩天然，不受日光氧化。

氧化豆油：由大豆加工制成，经提高比重和粘滞性，可替代润滑油，供汽车、轮船、机械等使用。适当配合鱼油制造的高级润滑油，可供飞机用。

其它产品：大豆油与酒精混合可以制造人造橡胶，还可以制成液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、树脂等。

大豆榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。

Answer 2

大酱 豆腐皮 豆浆 豆泡 豆干 豆腐 干豆腐 小型加工的话 开个豆腐坊 在卖点早晨油条 之后可以卖丸子

Answer 3

豆腐，豌豆粉，凉粉。凉面条，手抄，很多等等。

Answer 4

自从做了这个黄豆，每天得蒸两锅馒头

Answer 5

豆中有宝，妙用千万
各位美食爱好者，大家好！今天我们来聊聊不起眼的黄豆，它那小小的身躯中可是蕴藏着千变万化的美味佳肴。
豆浆，晨间唤醒的馨香
清晨的阳光透过窗棂，一杯温热的豆浆，开启美好的一天。香醇顺滑，回味甘甜，不仅营养丰富，还能解乏提神。
豆腐，百搭料理的灵魂
豆腐，素食世界里的万能之王。软嫩细腻，清淡不腻，任你自由发挥，煎、煮、炒、炸、凉拌皆可。无论是麻婆豆腐的麻辣鲜香，还是日式豆腐料理的清雅脱俗，都让人回味无穷。
豆皮，涮锅界的新宠儿
涮锅时，豆皮可是不可或缺的主角。薄如蝉翼，下锅一烫，立即软化吸水，包裹着各种食材，一口咬下，鲜嫩爽滑，令人食指大动。
腐竹，口感奇特的美味
腐竹的独特风味，让人一吃难忘。它是由豆浆凝固后压成薄片晒制而成。口感富有韧性，略带嚼劲，无论炖汤还是凉拌，都是深受食客喜爱的美食。
酱油，厨房里的万能调味
酱油，中华料理的灵魂所在。黄豆经过发酵酿造，产生浓郁的鲜味和咸味，无论是蘸酱、拌菜还是烧菜，都能为菜肴增添风采，是厨房里的万金油。
豆豉，鲜香四溢的佐料
豆豉，又称酱豆瓣，有着浓烈而独特的香气。它是用黄豆发酵制成，常用于调味菜肴，尤其是川菜和湘菜中，能赋予菜肴难以抗拒的鲜香。
黄豆芽，脆嫩爽口的蔬菜
黄豆芽，豆子发芽后长成的蔬菜，口感脆嫩，清甜爽口。既可以生食凉拌，也可以清炒热拌，或者用来做汤，营养丰富，深受健康饮食爱好者的青睐。
豆奶，营养丰富的饮品
豆奶是黄豆的另一个精彩变身。它保留了黄豆的营养成分，又比豆浆更加细腻，口感丝滑，香浓可口，是上班族和学生党的健康选择。
结语
黄豆，这颗小小的豆子，有着无穷无尽的美味可能。从豆浆的香醇到豆腐的百变，从豆皮的嫩滑到腐竹的韧劲，从酱油的鲜咸到豆豉的浓郁，从黄豆芽的清脆到豆奶的营养，每一口都诉说着豆子的神奇与魅力。让我们一起探索黄豆的美味世界，享受美食带给我们的无限快乐！本回答被网友采纳