食盐、白糖、酱油、醋、纯碱、味精等是常见的烹调用品．在厨房里：（1）若要鉴别失去标签的食盐和白糖，

Question

食盐、白糖、酱油、醋、纯碱、味精等是常见的烹调用品．在厨房里：（1）若要鉴别失去标签的食盐和白糖，你认为简便，可行的方法是：______（2）若用化学方法鉴别失去标签的酱油和醋，你认为简便，可行的方法是：______；（3）若要除去热水瓶中的水垢（主要成分中含有CaCO3），可选用上述物质中的______；（4）若油锅里的油烧着了，你认为最好的灭火措施是______；（5）日常生活中的食盐与化学或工业中的盐的不同在于______．

Answer 1

（1）糖是甜的，盐是咸的，所以品尝味道就可以区分糖和盐，故答案为：品尝味道，糖是甜的，盐是咸的．
（2）醋的主要成分是醋酸，有很浓的酸味，因此品闻气味就可以区分醋和酱油，故答案为：闻气味，醋是酸性的．
（3）利用碳酸盐能与酸反应生成二氧化碳的知识，采用食醋可除掉瓶胆中的水垢；
（4）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，其灭火的原理是使可燃物与空气隔绝．故填：盖上锅盖；使可燃物与空气隔绝；
（5）日常生活中的食盐与化学或工业中的盐的不同在于：亚硝酸钠有毒，而氯化钠无毒．
故答案为：（1）品尝味道（2）闻气味；（3）食醋；（4）盖上锅盖；
（5）亚硝酸钠有毒，而氯化钠无毒．