中国目前没有大学里有烘焙专业。
唯一相近的是江南大学烘烤专业，但是与烘焙专业相去甚远，只接触一些基本面的学习；除此之外，四川旅游学院拥有大量中式烹饪专业，而烘焙专业属于西式；在职业技能高校，有一些烘焙专业，如新东方。
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。
是西方传入的一种菜肴的制作方式。
扩展资料：
焙食品的制作是手艺活，不动手或动手少是学不成的。熟练的操作技巧只能来之于平时锲而不舍的努力。“业精于勤”，只要勤学苦练，不断分析、总结，制作技术才会日趋熟练。扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能，这是掌握面点制作技术的重要途径。
至于实践的形式则是多种多样。如观摩教师演示，个人操作，参加实习劳动等都是提高操作技能的有效措施，此外，还可通过看有关的照片、幻灯、录像；看商店、饮食店的糕点展品；观摩名师表演等也会大有收益。总之，利用一切机会，勤看、勤问、勤想、勤练，一定能够收到满意的效果。
参考资料来源：百度百科-烘焙食品
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-30
中国目前没有大学里有烘焙专业，唯一相近的是江南大学烘烤专业，但是与烘焙专业相去甚远，只接触一些基本面的学习；除此之外，四川旅游学院拥有大量中式烹饪专业，而烘焙专业属于西式；在职业技能高校，有一些烘焙专业，如新东方。
第2个回答 2020-02-28
如果在本科中，基本是没有烘焙专业的，但是现在有一些专业院校会提供大专学历，可以多去了解一下。
第3个回答 2012-06-03
江南大学有烘焙专业，分别是专科起点，专升本。扬州大学有烹饪专业，非常有名。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-10-18
你们错了，上海中侨学院有专门的烘焙专业！~
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