白酒和料酒有什么不同，可以互相代替吗

Question

如题所述

Answer 1

料酒一般用黄酒，度数较低但去腥能力强，最好不要用白酒代替，有时可用啤酒。
而料酒应该不能代替白酒，因为我还没听说有人喝料酒呢！

Answer 2

料酒一般用黄酒，有时也用啤酒（如炖老鸭）。