各位朋友，大家平时买肉时很多人喜欢买土猪肉，实际上现在已经是一种很落后的观念，我们觉得土猪肉香是因为肥肉多，而不是真正肉香。我们十堰现在很难吃到真正的好猪肉，真正的好猪肉是一种叫三元猪的猪肉。是欧洲荷兰一种叫杜洛克的公种猪和一种叫大约克猪杂交后再和台湾长白猪进行杂交。这种猪特点是，生长期短，吃的好，一般是玉米，豆饼，鱼骨粉混合料。肉就嫩（一般100天就可以出栏，而我们的土猪一般要5--10个月，这就象老人和孩子的肉比，老母鸡和子鸡比）皮薄肉嫩，肥肉不超过一厘米。骨头炖汤特别香。而我们在十堰看到的瘦肉型猪只是良杂猪，不是真正的三元猪。
而我们平时吃的土猪肉，很多饲料是到饭店剩的泔水拉回来给猪吃，很多病菌都被带到猪体里，又吃回人体里。而这种猪现在在很多大城市人们都不吃了。而且象北京，上海，广东等地工商所，防疫站已经不让上市销售，一经发现没收猪肉还严重处理。
据我知道，十堰现在只有红卫24厂里面有一家三元猪养殖场。而据他们老板讲，他们的猪因为猪肉好，一般都是卖到广东上海等地。而且每斤比在本地多卖0.5-1元。所以不在本地销售。因为量没有起来，如果可以成车皮销售。他们可以销到香港利润更大。
真不知道我们十堰人什么时间才能吃到好猪肉。
当猪肉没有了猪肉味时，算不算恐怖的事件？在现代化大都市里，尽管我们有多得数不过来的动物肉类可以选择，但猪肉毕竟是国人的首选。每天能吃上猪肉，这曾是多少代人奋斗的目标！
现在可好，生活小康了，但猪肉却没有猪肉味了。所以笔者曾放言：现在的生活质素不是提高了，而是下降了。日前，受友人之邀，笔者到某酒楼品尝了他特意从乡下买来的 乡下猪肉。起初并不以为意，心想乡下猪毕竟也只是猪，它的肉就那样精贵？
不吃不知道，吃了忘不了。简简单单的一个锅仔，大蒜子、姜、葱，几片香菇，再就是那黄灿灿的乡下猪肉。一块入口，那种感觉可以称为震撼性的。原以为自己吃过的猪肉无数，其实过去填在肚里的不过是一堆“垃圾”而已。
一句话，这么多年来看来是白活了，起码活得不明不白。所以听说在深圳有一家酒楼，每天门前都停满了奔驰、宝马，大家赶过来不是吃什么山珍野味，只不过几口乡下猪而已。
由猪肉味的丢失，笔者联想到人味。究竟是谁让猪肉变味的呢？是人，而且是一帮失去了“人味”的人的杰作。他们不仅可以让猪肉寡然索味，也能让一切食物丧失其原味，因为他们没有了“人味”，还有什么可能去理采食物的原味呢？
消费者在觉醒。现在很多人说餐饮业难做，但有相当一部分酒楼食肆场场爆满，而它们之中，大都推出了许多珠三角甚至国内其它地区原材料烹饪的特色菜式，所以其菜肴才有菜味，其经营也才有人情味。
话说回来，没有吃过乡下猪也好，否则吊高了胃口，哪里有那么多乡下猪给你吃？
而我们平时吃的土猪肉，很多饲料是到饭店剩的泔水拉回来给猪吃，很多病菌都被带到猪体里，又吃回人体里。而这种猪现在在很多大城市人们都不吃了。而且象北京，上海，广东等地工商所，防疫站已经不让上市销售，一经发现没收猪肉还严重处理。
据我知道，十堰现在只有红卫24厂里面有一家三元猪养殖场。而据他们老板讲，他们的猪因为猪肉好，一般都是卖到广东上海等地。而且每斤比在本地多卖0.5-1元。所以不在本地销售。因为量没有起来，如果可以成车皮销售。他们可以销到香港利润更大。
真不知道我们十堰人什么时间才能吃到好猪肉。
当猪肉没有了猪肉味时，算不算恐怖的事件？在现代化大都市里，尽管我们有多得数不过来的动物肉类可以选择，但猪肉毕竟是国人的首选。每天能吃上猪肉，这曾是多少代人奋斗的目标！
现在可好，生活小康了，但猪肉却没有猪肉味了。所以笔者曾放言：现在的生活质素不是提高了，而是下降了。日前，受友人之邀，笔者到某酒楼品尝了他特意从乡下买来的 乡下猪肉。起初并不以为意，心想乡下猪毕竟也只是猪，它的肉就那样精贵？
不吃不知道，吃了忘不了。简简单单的一个锅仔，大蒜子、姜、葱，几片香菇，再就是那黄灿灿的乡下猪肉。一块入口，那种感觉可以称为震撼性的。原以为自己吃过的猪肉无数，其实过去填在肚里的不过是一堆“垃圾”而已。
一句话，这么多年来看来是白活了，起码活得不明不白。所以听说在深圳有一家酒楼，每天门前都停满了奔驰、宝马，大家赶过来不是吃什么山珍野味，只不过几口乡下猪而已。
由猪肉味的丢失，笔者联想到人味。究竟是谁让猪肉变味的呢？是人，而且是一帮失去了“人味”的人的杰作。他们不仅可以让猪肉寡然索味，也能让一切食物丧失其原味，因为他们没有了“人味”，还有什么可能去理采食物的原味呢？
消费者在觉醒。现在很多人说餐饮业难做，但有相当一部分酒楼食肆场场爆满，而它们之中，大都推出了许多珠三角甚至国内其它地区原材料烹饪的特色菜式，所以其菜肴才有菜味，其经营也才有人情味。
话说回来，没有吃过乡下猪也好，否则吊高了胃口，哪里有那么多乡下猪给你吃？
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