第1个回答 2014-04-26
甘蓝菜性味甘平,具有益脾和胃,缓急止痛作用,可以治疗上腹账气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素,糖等成分,其中以维生素A最多,并含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗溃疡因子,因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡,有纾解作用,适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘蓝菜和胡萝卜,花椰菜最著名,并称为防癌的三剑客。 抱子甘蓝,其维生素C更比一般的甘蓝类高出3倍之多。此外还含多量的食物纤维,维生素A原、维生素B1、维生素B2和钙、铁等,具有防止出血,保护肝脏,减轻肝脏的负担,适宜肝病患者食用。由于含多量的维生素A原,故对皮肤有美容作用,可消除皮肤粗糙,防止皮肤松弛,治疗皮肤的过敏症。抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,维生素B1 0.14毫克,维生素B 2O.6毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克。
第2个回答 2019-09-29
甘蓝吃了有很多的益处,例如甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素,其中的钾元素能够调节体内水液的含量,将体内的有毒物质及代谢废物排出体外,并能代谢掉组织间隙多余的水分。望采纳谢谢。
第3个回答 2022-08-03
绿甘蓝当中含有丰富的维生素C,能够很好的促进人体内胶原蛋白的生成,因此有着非常好美容养颜的作用。绿甘蓝当中的维生素C也能够促进人体内免疫物质的生成,对于预防一些感染性疾病的功效非常的明显。
绿甘蓝当中也含有丰富的膳食纤维,能够很好的刺激人体肠道的蠕动,对于预防和缓解便秘的功效也会非常强。适当的吃绿甘兰还能够为人体的机体补充一些多酚类化学物质,它们有着很强清除自由基的作用,因此能够发挥出抗氧化、抗衰老的功效,对于提高身体素质的作用也会非常的明显。
第4个回答 2019-01-26
甘蓝具有一定的减肥作用,200克甘蓝菜中所含的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β-胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能增强人的活力。 甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒、湿疹等疾患具有一定功效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举的满足机体对纤维素的要求。这类蔬菜中含有大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠胃蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量;有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。 甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛的症状,并且还能治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。紫甘蓝中含有的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧。