1、野生蜂巢蜜有浅色和深色两种，颜色深的蜂巢就是蜜蜂建的早的蜂窝，颜色浅的蜂巢就是刚做没多久的蜂窝。我们平时见到的蜂巢蜜，基本都是人工做的巢基，然后用化工白蜡或纯天然蜂蜡来建造基础蜂窝，当然用白蜡还是蜂蜡这个就要看养蜂人怎么做了。
2、深色法人蜂巢即野生蜂巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，蜂胎坯为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。
3、人工普通蜂巢蜜，蜂蜜好了，直接取出来就好了，对蜂巢的影响非常小，而且颜色都是一样的，人工的吗，流水线操作，颜色基本一样，但是人工蜂巢蜜其中并不含有蜂王浆，花粉，蜂胎坯。这样其的营养价值就大大打了折扣。
4、购买到的蜂巢如果是新蜂巢在食用时，蜂蜡会残留在人们的嘴里，让人们嚼起来感觉像口香糖一样，在食作老蜂巢时，是没有这种感觉的，老蜂巢里面的蜂蜡会被人们嚼碎，随巢蜜一起吃下去，没有巨异样的感觉存在。
扩展资料
蜂巢蜜中含有丰富的维生素、矿物质、酶类脂类和其他的营养成分，可以调节人的胃肠系统，增进肠道蠕动，常有胃胀、肠鸣音的人。
建议使用40°C以下温水来冲泡田野牧蜂的蜂巢蜜，将蜂巢蜜切成小块放入温水中缓缓的将蜜液融开，不仅省去了咀嚼的麻烦也增加了各种营养物质与胃肠道的接触面积，使养分吸收更加全面，调理人的胃肠道，起到保护胃肠粘膜减少食物刺激的效果，还能改善长期的积食、便秘状况。
此外，蜂巢蜜中大量的抑菌物质除了作用于自身的防腐外还能帮助人体增强免疫力、提高抵抗力，为健康的身体和充沛的精力保驾护航，提前建立屏障预防感冒发烧等呼吸道感染，对长期反复的鼻炎和咽炎也有很好的缓解效用。
巢蜜本身就是一种极好的天然滋补品，新巢蜜不比老巢蜜欠缺什么成分，而老巢蜜却往往因为放置时间过长进入了过多的灰尘和细菌，希望大家在选购蜂巢蜜产品时也多多注意，自己吃的放心开心，达到需要的效果才是最重要的。
看蜂巢的好坏的办法
1、市场上出售的蜂巢一般情况下有三种，一种就是最常见的意蜂蜂巢，另外一种则是土蜜蜂的蜂巢，最后一种才是野生蜜蜂的蜂巢，在这三种蜂巢里面，野生蜜蜂的蜂巢价值最高，市场上的存在量也很少，但是功效却十分出色，对鼻炎和胃炎等多种疾病都有治疗作用。
2、购买蜂巢时，越老越好，新鲜的蜂巢多为白色或者浅黄色的样子，而老蜂巢的颜色则比较深，多为接近黑色的样子，存放在时间越长，它的颜色也就越黑，这样的蜂巢质量和功效也就会更加出色。
3、蜂巢蜜治疗鼻炎以及咽喉炎时的有效成分多数都在蜂巢里面，并不在蜂巢蜜的蜂蜜中，因此人们购买蜂巢食用，是越老的蜂巢功效越出色，也就是购买那种颜色比较深的老蜂巢最好。
参考资料 百度百科——蜂巢蜜
浅色的是新蜂巢，深色的是老蜂巢。具体区别如下：
1、浅色的是蜜蜂新筑的蜂巢，深色的是蜜蜂筑的老巢。
2、口感上不同。新蜂巢蜜在嚼吃的时候最后的蜂巢蜡像口香糖吐掉，老蜂巢蜡一嚼就碎，可连同蜂蜜一起吃下。
3、蜜源植物不同。蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源植物直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制的蜂蜜，色泽有明显的差别。
只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的区别。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受，如荔枝蜜、北方的杏花蜜、荆条蜜等蜜种。这些蜂蜜的价钱自然也要比那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦，味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。
扩展资料：
一、透明的蜂蜜未必好
蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使得它既有花果的芬芳，又有超越花果的营养。从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。
二、不同的花蜜不同的颜色
很多人发现，市面上蜂蜜的颜色深浅不一。到底深色的好还是浅色的好呢?董婕说，蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近，比如洋槐蜜的颜色比较浅，枣花蜜就比较深。不同的蜜源酿出的蜜营养各异，因此，不能简单地用蜂蜜的颜色判断好坏。
三、好蜂蜜是闻出来的
好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
四、一般来说蜂蜜越稠越好
这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好 的蜜水分低。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。
参考资料：百度百科-蜂巢
本回答被网友采纳1 意蜂是意大利进口的蜂种，也就是人们经常看到的蜂农拉着蜂箱到处跑的那一种。意蜂产蜜量高，花的品种较单一，甚至在夏，秋，冬三季还要给它喂养白糖，红糖，其纯度低，浓度低，营养，药用成分含量较低。可一年四季产蜜。
2 土蜂蜜的蜂种是中华蜂种，其饲养方法和意蜂基本一样，产蜜量较低，出蜜周期较长，其纯度，浓度较高，营养，药用成分含量较高。可一年四季产蜜。
3 野生蜂蜜的蜂种是中华野生蜜蜂，我国目前的中华野生蜜蜂已非常稀少珍贵，主要分布在南方很少的几个省份，主要是在边远的落后山区。中华野生蜜蜂都是自然穴居于大山里的树洞，石洞，土洞或人工提供的蜂桶里，产蜜量非常低，产蜜周期非常长，一年中只有在春季才有野生蜂蜜。其纯度，浓度非常高，营养及药用成分含量非常丰富。是唯一一种不用消毒杀菌就可直接食用的蜂蜜，是蜜中极品，是美容养颜的圣品。
野生蜂蜜的鉴别：
【看】：新蜂蜜一般是浓稠胶状液体，颜色白色到浅黄色，不同山区的颜色有深浅，存放一段时间都会整体结晶。老蜂蜜都是结晶蜂蜜。
【闻】：天然芳香，带有花香药香。
【尝】：真正的野生蜂蜜不会太甜。完全结晶后入喉味甘显平淡，用温水冲泡晶体溶解较慢。
【浓度】：浓度粘稠。结晶体松软。用筷子一扎一个眼，把蜂蜜滴在白纸，报纸，餐厅纸上不易渗出，蜜滴不易变形。参水蜂蜜和假蜂蜜滴在白纸，报纸，餐厅纸上有水渗出，蜜滴变形。本回答被网友采纳
蜂巢蜜是集蜂蜜、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶于一身的蜂蜜，它的颜色和蜜源植物也有很大的关系。有些蜂巢蜜的蜜源植物比较杂，颜色也会相对加深一些。另一种就是老巢蜜，一年以上，两年以下的巢蜜，富含花粉、蜂胶、蜂巢素等有效成分，成分比较复杂，而且已经取过几次蜜，繁殖过几批幼蜂，而蜜蜂繁殖过的蜂房，蜜蜂从虫蜕变成蜂会在蜂房中留下一层蜂衣，多次繁殖后蜂衣就逐渐变成黑色，所以老巢蜜的颜色就会发黑。
新巢蜜在质量有保证的前提下，颜色深浅并不影响它的价值。但是老巢蜜含有一些蜂巢素，蜜少蜡多，一般不建议直接食用，都是入药。