人说红酒年份越长越好，但是为什么红酒瓶上有保质期？

Question

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Answer 1

葡萄酒年份越久并不代表其品质越好，这是因为影响葡萄酒品质的因素有很多，除了产区、葡萄品种、土壤以及种植方法、酿造方法之外，还有酿酒工艺的精准程度，红酒也是有保质期的。

即使对于同一家酿酒厂，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这些葡萄所酿造的葡萄酒品质自然会好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。

此外，对于同一瓶葡萄酒来说，也不是存放越久，其品质越好。首先，多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。

扩展资料：

饮酒规则

葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒（Table wines）。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。

不同的葡萄酒饮用方法不同。味美思又叫开胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顾名思义，是边吃边喝的葡萄酒。

甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴会结束之前喝一杯，会使你回味不绝，心满意足。而在宴会高潮的时候，开一瓶香槟酒，单单清脆响亮的启瓶声，就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。

白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒。宴会桌上摆上白兰地，可突出和显示宴会的隆重。白兰地在餐前、餐中、餐后（国外多在餐后饮用）都可饮用。

茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁，两者混合饮用，既能直接把烈性酒转化为低度饮料，又能保持白兰地的色、香、味，给人以美的享受。

参考资料来源：人民网—葡萄酒也有保质期 封后应尽快喝完

参考资料来源：百度百科—葡萄酒

Answer 2

红酒大概保质期是十年至十五年，存放最好不要超过十年。顶级的红酒一般窖存的时间越长越好，但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要趁年份新点喝，在家里贮存就不是那么回事了，一般家庭条件在存酒这方面没有酒窖那种条件，就是白酒也是埋在地下贮存的好，放在家庭里太久远了也不行，红酒就更不行了，其实红酒放在家里一般贮存三、五年还可以，时间长了真就不好说了。
其实红酒过了保质也是能喝的,但难喝无比....喝不坏人,但有可能会拉拉肚子.....不过要喝的时候先闻闻味道,看看这酒坏了没,如果没变味或有很难闻的味道就证明是坏的。

东西存放年代久了，就变成了古董；酒保存的时间长了，“她”也能成为一件有价值的收藏品，而酒水本身的价值就没有那么明显了。
所有的东西在保持期内享用，一定能体现出“她”的特点和优势。对红酒，不光是喝，而是细细观，慢慢品，静静地回味……那是一种享受的过程。

Answer 3

红酒年份越长越好是指那些采用纯手工方式精酿的顶级葡萄酒，这些酒是有生命的葡萄酒，或者用比较通俗的话讲，这些顶级的葡萄酒是还在进行非常缓慢的陈酿的过程中，但是这样的葡萄酒在市场上很难看得到，因为这样的葡萄酒不能在普通的环境下存放。您在市场上看到的都是采用工业化方式大批量生产的葡萄酒，这些酒既没有保存的价值，更不会有保存的年份越长越好之性能，因为这些红酒在装瓶前都已经灭菌、灭活了，这些酒已经是已经没有生命的死酒了，酒瓶上的保质期是说明这些酒的可以饮用的保存年限。

Answer 4

通的红酒大概保质期是十年至十五年，那你存放最好不要超过十年。顶级的红酒一般窖存的时间越长越好，但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要趁年份新点喝
在家里贮存就不是那么回事了，一般家庭条件在存酒这方面没有酒窖那种条件，就是白酒也是埋在地下贮存的好，放在家庭里太久远了也不行，红酒就更不行了，其实红酒放在家里一般贮存三、五年还可以，时间长了真就不好说了。
其实红酒过了保质也是能喝的,但难喝无比....喝不坏人,但有可能会拉拉肚子.....不过你要喝的时候先闻闻味道,看看这酒坏了没,如果没变味或有很难闻的味道就证明是坏本回答被网友采纳

Answer 5

红葡萄酒并不是越老越好，它只是发酵酒，酒中还有很多的微生菌，还有杂质，这都是正常的。 打个比方，95年生产的葡萄不太好，所以它这种酒一发酵后大概存放个五六个月就必须喝了，因为过了“最佳饮用期”就会变味了。 而96年生产的葡萄好，但是这种葡萄发酵后成酒了，需要一两年，甚至更久才能完全把它的味道跟灵魂给唤出来，这时候才会有“最佳饮用期”。 呵，当然，一瓶葡萄酒的贵贱也就看它生产于哪个酒庄，跟当年所生产的那些葡萄品质而定的。