牛排还有鸡排和猪排哪个最容易做？ （把觉得最容易做的那个排的做法透露一下）谢谢！

Question

牛排还有鸡排和猪排哪个最容易做？
（把觉得最容易做的那个排的做法透露一下）谢谢！

Answer 1

个人觉得鸡排好做（主要是口感的老嫩易掌控）。
香酥鸡排做法：
1）鸡脯洗净后用刀片成薄片。
2）切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3）将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
4）打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5）将拍打好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时（腌制时间长更入味）。
6）取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
7）再裹上打匀的鸡蛋液。
8）裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
9）锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
10)中小火炸至二面金黄。
11)捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
13)剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。
注：本菜谱系网上摘录
1.、鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2.、炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3、 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。

Answer 2

鸡扒最好做。追问

怎么做？

好吃吗？

追答

很好吃

追问

怎么做

？

Answer 3

个人口味，还有看你怎么做。个人觉得鸡排好吃点，比较嫩野容易入味。不过猪排如果腌制的好去煎也不错。面包屑很难买到，我转了几家超市都没有，就用吐司面包晒干（需要晾晒1天），用擀面杖擀成面包屑，大家买面包自己擀的时候要选择糖比较少的面包，当然直接买到面包屑更好啦把鸡脯肉用清水清洗2到3遍，清洗干净，用到从中间把鸡脯肉切成薄片，然后用刀面在鸡脯肉上拍打，这样更入味，做出来也更酥脆在鸡脯肉上均匀撒上料酒，姜片，盐，进行腌制，需要腌制3个小时拿3个碗，尽量用大一点的碗，一个放淀粉，一个让鸡蛋液，一个放擀好的面包屑用筷子夹住腌好的鸡脯肉先让它全部均匀粘上淀粉，然后粘上鸡蛋液，最后裹一层面包屑预热锅，倒油，油热以后用筷子夹鸡脯肉入锅，一次不要炸太多，一到两个最佳，把鸡脯肉炸至两面焦黄，用筷子夹出锅。炸的过程中用小火，不然外面焦了而里面不熟把炸好的鸡排切块（最好切成细长条，比较美观），均匀撒上孜然粉，乘盘，一道香酥可口的鸡排就做好了想要知道更多美食知识就去长沙新东方。