莲藕炖排骨汤为什么放了一夜就酸了

Question

如题所述

Answer 1

细菌或者真菌进入营养丰富的肉汤，目前气温又高，利于微生物进行代谢和繁殖，产生的代谢物质就让汤变酸了。总之是变质了，别吃了。夏天的肉汤最好不要过夜，一定要过夜就放冰箱。

Answer 2

莲藕和排骨的块头都比较大，这类食物味道也都偏淡，极不容易杀菌，也不容易冷冻，所以才会容易繁殖细菌。最好的办法是少做一点，一次吃完，味道又好，又不浪费。
如果实在太多吃不完，可以放到冷冻室里。冰冻的汤并不影响加热后再吃的味道。

Answer 3

我的就没有这样，还是放进冰它箱吧 在这之前要把烧开

Answer 4

　　温度太高或者食材本来就不新鲜，做好的汤最好置于冰箱里保鲜，以防变质。
　　莲藕炖排骨汤
　　主料：莲藕250g，排骨500g
　　辅料：红枣适量，盐适量，生姜适量
　　步骤：
　　1.排骨洗净，入锅焯出血水。
　　2.另起一锅烧开水。
　　3.将焯过水的排骨加入开水中。
　　4.莲藕洗净切段备用。
　　5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
　　6.待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味即可、

Answer 5

温度太高 或材料不新鲜