某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案:在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应温度下,一段时间后观察到如下现象.请分析后回答下列问题:装置物质温度现象①水+葡萄糖十酵母菌22-30℃有气泡产生,气球胀大②水十葡萄糖22-30℃没有气泡产生,气球不胀大③水+酵母菌22-30℃没有气泡产生,气球不胀大④水+葡萄糖+酵母菌0℃没有气泡产生,气球不胀大(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是______(填装置序号),你作出的假设是______.(2)表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是______(填装置序号),探究的因素是______.(3)请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件______.(4)研究发现,打开①号瓶会嗅到酒味,原因是______.