紫苏和罗勒是一种东西吗?

如题所述

不是一种东西。具体区别如下:

1、外形不同

1、紫苏

叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。

两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。

2、罗勒

圆锥形主根及自其上生出的密集须根。茎直立,钝四稜形,上部微具槽,基部无毛,上部被倒向微柔毛,绿色,常染有红色,多分枝。

叶卵圆形至卵圆状长圆形,长2.5~5厘米,宽1~2.5厘米,先端微钝或急尖,基部渐狭,边缘具不规则牙齿或近于全缘,两面近无毛,下面具腺点,侧脉3~4对,与中脉在上面平坦下面多少明显;叶柄伸长,长约1.5厘米,近于扁平,向叶基多少具狭翅,被微柔毛。

二、生长习性不同

1、紫苏

适应性很强,对土壤要求不严,排水良好,沙质壤上、壤土、黏壤土,房前屋后、沟边地边,肥沃的土壤上栽培,生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。

2、罗勒

喜温暖湿润气候,不耐寒,耐干旱,不耐涝,以排水良好,肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。

三、功效作用不同

1、紫苏

紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。

紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、祛痰的功能。

紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

2、罗勒

罗勒叶子呈椭圆尖状,花朵为 紫白色,蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油,香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。

不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用。罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培。

参考资料来源:百度百科-紫苏

参考资料来源:百度百科-罗勒

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第1个回答  2021-08-23

紫苏和罗勒不是一种东西。

紫苏:

紫苏别名:桂荏、白苏、赤苏等,为唇形科一年生草本植物,原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等****,中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。

罗勒:

罗勒是一种药食两用的植物。它的植株非常的小巧,高度大约在20到80厘米。叶子:它的叶子呈卵圆形或是呈卵圆状长圆形,边缘具有不规则的齿状或是接近全缘。花朵:花朵呈总状花序,顶生在茎和枝上,花冠淡紫色或是上唇白色下唇紫红色。

第2个回答  2008-03-21
不是,像罗勒草一般在广西是用来在端午节包粽子时用来在里面包肉的,蒸出来的味道非常的香,叶子是绿色的,而紫苏是紫红色的,味道是不同的,两种区别很大
第3个回答  2008-03-21
好象不是,罗勒草是意大利菜里面常用的香料,紫苏则是我们中国传统做鱼做鸡的香料
第4个回答  2008-03-21
当然不是
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