我是刚毕业的大学生一枚,身无分文。对餐饮行业比较感兴趣,想自己创业往小吃方面发展,做出有自己特色的小吃(方向的话初步打算是往酸辣粉 过桥米线 排骨饭之类的类似于沙县小吃) 请问如果要往这方面发展的话应该怎么去做呢?是不是自己应该先去学下厨艺呢?
但是这样做也只能小打小闹,如果要长远的发展是不是应该在刚开始就要有一个较好的基础呢。比如必要的技术,必要的经营经验