非牛顿（式）流体是一种流体力学的概念，与牛顿流体相对，它的应力与速度梯度的关系不服从牛顿粘性定律，也就是说其剪应力与剪应变呈非线性关系。
常见的非牛顿流体包括：高分子聚合物溶液、聚合物熔融体（熔融状态的塑料)、泡沫溶液、悬浮液、乳液、膏体(如沥青)和一些生物流体（如血液）。
扩展资料
特性：
对于非牛顿流体来说，作用于液体微元上的摩擦力除与当前的运动状态外还与液体过去的运动状态有关，也就是说，此种液体有记忆效应。
其中一种比较广为人知及易于家中试制的非牛顿流体为玉米淀粉加水的制成品，比例约是5份玉米粉配上3份水混合而成。
在一只有黏弹性流体（非牛顿流体的一种）的烧杯里，旋转实验杆。
对于牛顿流体，由于离心力的作用，液面将呈凹形；而对于黏弹性流体，却向杯中心流动，并沿杆向上爬，液面变成凸形，甚至在实验杆旋转速度很低时，也可以观察到这一现象。
在设计混合器时，必须考虑爬杆效应的影响。同样，在设计非牛顿流体的输运泵时，也应考虑和利用这一效应。
参考资料来源：百度百科–非牛顿流体
非牛顿流体是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。
1、绝大多数生物流体都属于现在所定义的非牛顿流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。
2、非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。
扩展资料：
1、自然界中许多流体是牛顿流体。水、酒精等大多数纯液体、轻质油、低分子化合物溶液以及低速流动的气体等均为牛顿流体；高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体。
2、最简单的牛顿流体流动是二无限平板以相对速度U相互平行运动时，两板间粘性流体的低速定常剪切运动（或库埃特流动）。
3、由大量的、不断地作热运动而且无固定平衡位置的分子构成的，流体都有一定的可压缩性，液体可压缩性很小，而气体的可压缩性较大，在流体的形状改变时，流体各层之间也存在一定的运动阻力（即粘滞性）。
4、非牛顿流体显示出的一奇妙性质，是湍流减阻。人们观察到，如果在牛顿流体中加入少量聚合物，则在给定的速率下，可以看到显著的压差降。
参考资料：百度百科_非牛顿流体 百度百科_牛顿流体 百度百科_流体
非牛顿流体是相对牛顿流体而言的。牛顿流体是指剪切应力与速度梯度成正比（线性）的流体，即符合牛顿内摩擦定律的流体称为牛顿流体，而非牛顿流体自然就是不符合牛顿内摩擦定律的流体，也就是：流体的剪切应力和速度梯度不是线性关系的流体。 公式表示如下：
遇强则强 生活中常见的太白粉溶液，也就是生的马铃薯淀粉制成的溶液，就是典型的非牛顿流体。如果你缓慢的将手插进溶液，你的手会没入其中，当你拿出来时手上会沾满溶液；而当你用力捶打溶液表面，他就会变硬。在人体中也存在着这样的流体，比如人身上
非牛顿流体是什么？站在非牛顿流体泳池里，人人都能水上漂