猪血豆腐做法：将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取36-38度温水，加入0.5-0.8%天喜新型血豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速搅拌混合溶解，然后加入血浆搅匀，自然凝固成血块。将血块划开，放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。
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第1个回答 2014-08-06
加入温水，其与猪血的比例为1:1
第2个回答 2014-08-06
鲜猪血加水会成为血水！
第3个回答 2014-08-06
三倍的血量追答
三倍血量的冷水
第4个回答 2014-08-06
此猪血非比猪血
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