66问答网
所有问题
冷冻的排骨做汤行吗
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2014-10-12
完全没问题,而且通过速冻的排骨(或猪肉)还能减少酸性,从某种程度来说味道更好一点。
第2个回答 2014-10-12
当然可以,但是冷冻过后的排骨无法保留其鲜美,建议做汤的话还是使用新鲜的排骨吧!
第3个回答 2014-10-12
可以 不过根据实际品尝感觉不如新鲜的来的鲜美(可能心理作用)
第4个回答 2014-10-12
当然可以的呀
相似回答
冻
过
的排骨
可以熬
汤吗
答:
如果排骨在冷冻前是洗干净的就可以直接炖
,因为炖排骨的锅里放的是冷水而不是已经煮开的水,那么在加温时冷冻排骨会随着水温的升高而自然解冻了。如果排骨未洗就冷冻的,则应该将冷冻排骨用水龙头的流水冲洗一下,然后放在冷水里浸泡3-5分钟即可解冻,切忌用热水快速解冻,因为会使排骨的口感较柴。
冷冻排骨
怎么熬汤
答:
做法
:1.首先将肋排切断以后,放入到清水中清洗干净,锅内加入适量的清水,将
排骨
放入到冷水中,大火煮开以后可以取出沥干水分。2、砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨,大火煮开,在用砂锅煮排骨的时候,尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不出来。3、将玉米清洗干净,切成玉米段,再将胡萝...
冰冻
过
的排骨炖汤
有营养吗
答:
有损失,任何的东西都是新鲜的比
冰冻的
好,因为食物在储存中营养素都会流失,冰冻比保鲜流失更多,且在解冻时会导致一些水溶性营养素的流失,所以有时间,有条件还是尽量的吃新鲜的食物,在提醒一下,冰箱里的保鲜食物储存时间不宜过长,3至5天为宜,且绿叶蔬菜在放入冰箱之前洒上一点水最好,可以让营...
冷冻
过
的排骨
是不是
炖汤
变不白
答:
不是。当
排骨汤
在高温下加热时,会释放出钙质和胶原蛋白,这些物质可以与水中的钙离子结合,使汤变得浓白。即使排骨经过
冷冻
,只要在
炖汤
过程中达到足够的温度和时间,就会使汤变得浓白。
洗净后
冷冻的排骨
、肉可以直接下锅
炖吗
答:
继续
炖
的话会影响口感(会把肉炖老,缺少精肉纤维的筋道口感),停下来则食用不安全;而且靠近骨质的那部分肉和外表的肉的口感也会有差异。另外,肉汤中也会带有血腥味。另外血水中有可能含有一些没被高温杀死的微生物或细菌,但不会有毒。解决办法,如果是冬季,可以将
排骨
放在正常室温中至冰绝大部分...
冰冻排骨
怎么做好吃
答:
准备一些新鲜排骨,
冻排骨
一定要解冻后再
炖
,不然口感会很差。排骨含有大量的血水,如果直接炖,血水会融进汤水里,
排骨汤
颜色发黑,腥味重。所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水,泡至水变清澈,肉发白就行了。2、排骨...
大家正在搜
排骨做熟了可以冷冻吗
冷冻后的排骨怎么做好吃
冷冻排骨怎么做汤
冷冻牛排骨怎么做好吃
冷冻的牛排怎么做
冻猪排骨的做法大全
冻排骨怎么做就新鲜了
怎样做排骨冻
怎样做冰冻排骨好吃
相关问题
冻排骨可以直接煮吗
洗净后冷冻的排骨、肉可以直接下锅炖吗
排骨汤是放在冷冻好还是保鲜室好
排骨汤做冻好不好
冰冻过的排骨炖汤有营养吗
排骨买回来,是否需要洗干净再冰冻起来?还是直接就放冰冻里?
排骨可以冷冻吗
冰箱里冷冻的排骨!拿出来就可以炖!还是要化冻?