鲟鱼。
鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类。鲟鱼系现存的古老生物种群，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有水中“熊猫”之称。鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。
地球上尚有鲟（鳇）鱼26种：分布于北美7 种、欧洲12种、亚洲11种（我国8种）。 鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高，水温偏低，底质为砾石的水环境中。
扩展资料
鲟鱼软骨中所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15倍～20倍。对西伯利亚鲟鱼软骨的研究表明，鲟鱼软骨是一种低脂类的食品，粗脂肪含量仅为1．99%，相对来说蛋白质的含量较高，是一类很好的低脂肪、高蛋白食品。
对施氏鲟鱼皮的研究表明，鲟鱼的皮具有低糖、高蛋白的特点，富含微量元素和人体必需氨基酸。 鱼皮也是高档皮革制品的好原料。
鳇鱼子（又名鲟鱼卵），该卵子是世界三大珍品之一。鳇鱼子的销售方式大都加工罐头或鱼子酱产品进行流通，供消费者食用。根据养殖鲟鱼的种类不同，其获得的鳇鱼子卵子、卵色也各异，其卵色可有青、黄、赤色之分。
如伊朗、意大利在里海的鳇鱼子罐头可分大鲟鱼为青色，大眼鲟鱼为黄色及淡水鲟鱼为赤色卵之分。
参考资料来源：百度百科-鲟鱼
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第1个回答 2012-09-27
脆骨的定义是什么？是指软骨还是非常脆弱的骨头？
海鱼中的蝠鲼身上就基本都是软骨，类似的鱼类还有很多。追问
海鱼中的蝠鲼身上就基本都是软骨，类似的鱼类还有很多。追问
咀嚼时非常脆的白骨头 可以吃的
追答蝠鲼除了脊椎骨就是那样的骨头，特别是幼年蝠鲼。你看它在海里游泳的样子，不长那样的骨头“飞”得动么？要确认，除了骨头特征，再提供更详细的描述来。
第2个回答 2012-09-27
鮟鱇，老板鱼都是脆骨
第3个回答 推荐于2017-11-25
鲟鱼本回答被网友采纳
第4个回答 2012-09-27
墨鱼？乌贼？
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