66问答网
所有问题
用超市买的蛋糕粉怎么做蛋糕才更松软、要加水吗?
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2017-09-27
需要加水,具体可以参考下面的方法:
材料:鸡蛋5只、蛋糕粉85g、水60g、油40g、盐2g、
绵白糖
60g、白醋适量
步骤:
1.水、白糖、油混合均匀筛入面包粉搅拌均匀
2.加入分离好的蛋黄搅匀
3.蛋清加入几滴白醋打至起泡加入适量白糖
4.打至密性起泡再加入白糖
5.蛋白打至出现纹路时加入剩下的白糖,再打至拉出小尖头即可,分三次拌入蛋黄里
6.与蛋黄上下搅拌均匀后倒入烤盘,上下火140度烤60分钟
7.烤好的蛋糕拿出震动一下倒扣在烤网上,晾凉后脱模
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/DiDv2Dix9.html
其他回答
第1个回答 2012-10-09
不用加水,一定要买的是低筋粉,打蛋黄的时候一定要搅打充分,使蛋黄发泡为原来体积的2-3倍
本回答被网友采纳
第2个回答 2012-10-09
想蛋糕松软就要适当增加鸡蛋的用量。
第3个回答 2012-10-11
加点泡打粉 亲人
第4个回答 2012-10-09
加蛋黄,不要蛋清。
1
2
下一页
相似回答
咋用
蛋糕粉做蛋糕
答:
第一步:首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干净的大容器里。第二步:慢慢往容器内加入200毫升的冷水
,一边倒冷水一边慢慢地搅拌,将蛋糕粉搅拌成糊糊状的就可以了。第三步:在24厘米的蛋糕模的四壁涂上提前融化好的黄油,没有的话也可以用色拉油或者是菜油替代啦,这样等蛋糕烤好之后好从模子里取下来。...
怎样才
可以让
蛋糕做
得
更松软?
答:
想要蛋糕松软,
就要用低筋粉,同时可以加点泡打粉,不过一样要注意所有粉类一起混合喔
!2.蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发,蛋白短峰出现,盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。3.蛋白的打发 如果蛋糕不够松软,其中原因就是蛋白没有...
蛋糕粉做蛋糕要加水吗
答:
蛋糕粉做蛋糕不要加入水
。因为制作蛋糕时加入的鸡蛋已经为蛋糕提供了足够的水分;另一方面,由于蛋糕粉及蛋糕的主要成分均含较多大分子蛋白质,在水中溶解度较小,不利于原料成分的充分混合,因此用水做蛋糕也是不合适的。作为代替,制作蛋糕应该加入植物油等可食用有机溶剂;或根据相似相溶的原理,加入牛奶...
怎么用蛋糕粉
做出
松软
好吃
的蛋糕?
答:
1.泡打粉不要加太多
,如果加的太多,做出的蛋糕会有明矾的味道。 2.蛋清一定要充分打发,这要做出的蛋糕才会更松软。 3.可以根据自己的喜好在牛奶中调入可可粉等自己喜欢的口味。食材:鸡蛋3个 面粉60克 辅料:巧克力夹心蛋卷适量 糖60克 泡打粉4克 牛奶10克 黄油20克 淡奶油少许 奶香小...
从
超市买
回的DIY
蛋糕粉怎么做
成蛋糕
答:
1.准备好食材。2.常温下,芝士浸泡牛奶30分钟。3.隔热水加热,一边搅拌,一边加热,至无颗粒,熄火。4.加入软化的黄油,搅拌均匀。5.加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。6.筛进
蛋糕粉,
搅拌均匀。7.加入蛋黄液,搅拌均匀。8.芝士糊过滤,放置一旁备用。9.蛋白加砂糖,打发至湿性发泡。10.取三分一的蛋奶...
用
蛋糕粉怎么做蛋糕?
视频时间 01:40
大家正在搜
超市买的蛋糕粉怎么做蛋糕
在外面买的蛋糕粉怎么做蛋糕
蛋糕粉怎么做蛋糕松软
买了蛋糕粉怎么做蛋糕
请问用蛋糕粉怎么做蛋糕
用蛋糕粉怎么做蛋糕简单
蛋糕粉怎么做蛋糕用电饭煲
有蛋糕粉怎么在家做蛋糕
黄油和蛋糕粉怎么做蛋糕
相关问题
超市买来的蛋糕粉,直接加水放烤箱可以吗?
蛋糕粉做蛋糕要加水吗
怎么用蛋糕粉做出松软好吃的蛋糕?
怎样才可以让蛋糕做得更松软?
超市买的蛋糕粉,怎么做蛋糕
用蛋糕粉做蛋糕的技巧
超市买的蛋糕粉怎么做不了蛋糕呢?
用蛋糕粉做蛋糕的比例