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食品中原料和辅料的区别是什么?辅料和添加剂的区别又是什么?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-07-27
比如你做一块蛋糕,要用到主要面粉和鸡蛋,这是主料。
想甜一点,就加了一些糖,这是辅料,用量比主料少的多。
然后又加了点食用
防腐剂
,这是添加剂。
主料和辅料没有用量限制,添加剂有规定用量,不能超标。
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其他回答
第1个回答 2012-10-08
原料的成分>辅料的成分>添加剂的成分,一般原料占了很大的比重,而添加剂只是微量的~
第2个回答 2012-10-08
原料是做食品的必需材料,辅料是为了食品的颜色、味道、形状等添加的材料。
第3个回答 2012-10-09
我认为食品原料分为主料辅料与食品添加剂
例如面包:面粉、油、水为主料,盐、糖、酵母为辅料,氧化剂、酶制剂、VC为食品添加剂。
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,食品配料
与食品添加剂的区别?
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答:
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怎样
区分食品的
主料
和辅料?
答:
在食品制作过程中,主料和辅料的区分是非常重要的。
主料是构成食品主体的原料,而辅料则是用于增强或改善食品口感、颜色、香气等特性的辅助原料
。以下是一些区分食品主料和辅料的方法:了解食品的基本成分:要区分主料和辅料,首先要了解食品的基本成分。通常,主料是食品中含量最多、最具有特色的原料。例如,...
食品辅料和配料
的区别是什么
啊
?食品辅料和食品添加剂的
关系
又是什么
呢...
答:
辅料即辅辅助物质,如定型,加色等,配料是量少的主料,
食品辅料和食品添加剂的关系都是为了使食品的味道和口感好,辅料量大,添加剂量少
。
食品原料的
三要素
答:
食品原料的三要素包括营养价值、口感口味以及安全性
。食品原料是指所有用于食品加工的材料,它们可以分为三类:食品主料、食品配料以及食品添加剂。食品主料是指那些未经深加工的农副产品,它们在食品加工中使用量较大。主要包括糖、面粉、油脂、肉类、蛋类和乳制品等。食品配料是指那些经过深加工的或使用量...
什么食品
既
有原料和辅料
以及
食品添加剂
答:
任何一种食品都有。
原料是
制作食品的基本材料,
辅料是
在加工过程中辅助
原料的
物质,而食品
添加剂
则是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入
食品中的
化学合成或天然物质。
白砂糖属于
食品添加剂
吗?
答:
辅料是有区别
的。
食品原料
、辅料是传统的食品基料,不是特意添加到
食品中
而有目的地改善食品品质。普通食品中使用的食盐、白糖和淀粉,都是重要的
食品辅料
,在日常使用时相对量较大,长期正常使用没有发现任何对人体健康的危害,所以不需要对它们的使用作出限制,他们不属于食品
添加剂
。
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