ãã鱼丸
ããç¦å·èåçé£å³å°åãä¸è¬ç¨é³é±¼ã马é²çé±¼èæ£ææ³¥ç³ç¶ï¼è°æä¼è´¨è¯ç²ä¸ºç®ï¼ç¨ç²¾èãè¾ä»çä½é¦
ï¼ææ丸åãç
®çå泡以ç¾å³é«æ±¤ï¼å ä¸è±è±ï¼æµ®äºæ±¤é¢ï¼ç§°âä¸æ鱼丸âãå®å
·æè²æ³½æ´ç½ãè´¨æå¼¹æ§ãèé¦
é¦æ¾ãå£å³æ¸
ç½çç¹ç¹ï¼ç´ è´çåãæ®è¯´è¿ä¸æ鱼丸æ¯æµ·ä¸æ¸å¦æåï¼è¢«ä¸åºæ´ç»åçå人å¦å°æï¼è¿åç¦å·åå¦æ³ç®å¶ï¼å¼äºå®¶âä¸æå°é£åºâï¼ç¬å®¶ç»è¥â鱼丸汤âãåæä¸ä½è¿äº¬èµ´èç举人è¿åºå°±é¤ï¼é£é±¼ä¸¸åå§å§ç§°å¥ï¼å£å ä¸è¯æ°ï¼âç¹ç¹ææå¸å¤ç©ºï¼çé²çé¦æ¸¸å®¢è¿·ï¼åçè½æåç§é¥®ï¼é¾å¾ä¸ææ²è¯è¾ãâåºä¸»å°è¯è£±äºåºå ä¸ï¼ä»æ¤é£å®¢çé¨ï¼çææ¥éãâä¸æ鱼丸âå æ¤è¯èå¾åãå¦ä»ç¦å·è¡å··å°å¤é½æ鱼丸æåºãéå¿çé¿ä¹ãç¦æ¸
çå°ä¹æé£é±¼ä¸¸ä¹ä¿ãé¤åºåå¤ï¼è¿æèµ°è¡ä¸²å··è©æå«åè
ï¼ä»ä»¬ä»¥è°ç¾¹æ²æå°ç¢æå¾é¡¾å®¢ãå为å°æ¹é£å³ç¹äº§ï¼å¤å°äººå°æ¦ä¹å¤ä»¥åå°é±¼ä¸¸ä¸ºä¹ã
ãã太平ç
ããçç®æ¯ç¨ç²¾éçªåè
¿ç¦èï¼åå»èçå骨èï¼åæç»æ¡ï¼ç¨æ¨æ£°æ£æèæ³¥ï¼å¾å¾å å
¥ç¨ç»å绢ççè¿çè¯ç²åééæ¸
æ°´ï¼åå¤æ
æï¼ä¸æååï¼åæ硬å¯ï¼ç¶åæ¾å¨æ¡æ¿ä¸ï¼è½§è¾æèçãæ·ä¸ä¸èå±è¯ç²ï¼æå èµ·æ¥ï¼ç¥å¹²ä¸ºé²çç®ã继ç»æ¾å¹²ä¸ºå¹²çç®ï¼ä¸è¬å
è£
ä¹
è´®ä¸å¹´ä¸åãå
é¦
åï¼ç¨ååçç®æ约äºå¯¸å·¦å³æ¹çï¼å¾
ç¨ãé¦
éç¦çªèåè¾ç±³ãè¸è ãç´«èçå
񆑂
±ï¼åå å°è®¸é
±æ²¹ãè±ç½è°å³ï¼åçç®æ¹çå
æå°æï¼è¡¨å¦ç³æ¦´ç¶ï¼è¸çå³æèçãç¦å·äººå¸¸å°âæèçâä¸å»å£³é¸èç¸é
ä½èè´ï¼å ç¦å·è¯âèâå«âåµâï¼âé¸åµâé³è°âåä¹±âï¼åâåâäºâä¹±âå°±ä¼å¹³å®ä¹æï¼æ
称â太平çâï¼âçâä¸âå®´âåé³ï¼å称â太平宴âãâ太平çâæ¯ç¦å·å©èååºå®´å¸ä¸çä¸éâ大èâï¼ä¸å¸æ¶é¸£æ¾éç®ï¼å®¢äººè¦å¾
æ°éæ°å¨æé¿è¾å³å¸è´è°¢åï¼æ¹å¯é£ç¨ãæèçæ·±åå°æ¹¾åèåæµ·å¤ç¦å·ä¾¨èåç±ï¼å°ç¦å·æ¥ï¼å¿
带çç®åå»é¦èµ 亲åã
ããçç®æ±¤
ããèç
ããé
è¾¹ç³
ããå称â é¼è¾¹ç³âæâé
è¾¹âãæ¯ç¦å·ç¬æçå°åãå¤å°å¦ä¸æµ·ãå°æ¹¾ãé¦æ¸¯çå°çé
è¾¹ç³åºï¼å ä¹é½æ¯ç¦å·äººæå¼ãå
¶ä¸»æ为米æµï¼é
汤ç§å¼åï¼å°ç±³æµæ·ç½®é
è¾¹ï¼ç¨å¹²åç¨å°é²å®å
¥é
ä¸ï¼ä¸é¸¡é¸èæãè¾å¹²ã墨鱼干ãé¦èãé»è±èçé
æç
®æç汤åæãå
¶ç¹ç¹æ¯é¢èèå·ï¼æ±¤æ¸
ä¸ç³ï¼å³ç¾éå£ãæ§æ¶ï¼ç¦å·åå°ãä¸æ¸¡ä¸å¸¦ç¾å§ä¸æâè¿å¤§çâ(åç¥)æ¶ï¼å®¶å®¶æ·æ·é½åé
è¾¹ç³ãé
è¾¹ç³è³ä»ä»ä¸ºç¦å·äººä¹ è§å¹¶ç±é£çæ©ç¹ãç±äºé
è¾¹æçï¼æ
ç¦å·ä¿è¯å«âé
è¾¹ä¸ç
®å°±çâãé
è¾¹ç³ä¹æµä¼ å°ç¦å·ä»¥å¤å°åºï¼å¦èç°ã
ããèæ³¥
ãã以æ§æ¦èç
®çæ£çå 红æ£ã樱æ¡ãçåä»ãå¬çç³ãç½ç³ãæ¡è±åççªæ²¹çè¾
æå¶æãèæ³¥ä¸çä¸å称为â太æèæ³¥âåâå
«å®èæ³¥âãç±äºçªæ²¹èçï¼å¶æåè²ä¼¼å·é£ï¼å®åçé£ãå¨é
å®´ä¸å¸¸å¨æ¶å¸åå为çç¹æ¨åºãç¦å»ºä¸é¨æ²¿æµ·å°åºçæåèæ³¥çä¹ ä¿ãå
¶ä¸å°¤ä»¥ç¦å·èæ³¥æ为æåï¼æ¯ç¦å·å°åºå
¸åççé£ãç¦å·æ°é´çä¼ ï¼å½å¹´ç¦å·ç±ç±å½è±éæåå¾æ¾å¨å¹¿å·ä»¥å®¶ä¹¡é£å³èæ³¥â宴请âæ´äººï¼è®©å
¶ç«ç ´å´ç®èåºä¸ãé½ä¸ç¦é¼äº§çè¯ç§å¤§æ§æ¦èå¶æçèæ³¥ï¼è´¨å°ç»è
»ï¼å ªç§°ä¸ç»ã
ãã[ç¼è¾æ¬æ®µ]çèç³
ããçèç³æ¯ç¦å·çä¼ ç»åå°åï¼å°±æ¯ç¨å°çç²ãç½ç³åæ°´è°åææµï¼ç¶åæ¾éé
éç¨çªæ²¹çåºæ¥çèç¶çé£ï¼è²æ³½ç½éï¼å¯æå¼¹æ§ï¼å½¢ææç¹åæå»ã没æè为ä»ä¹å«âçèç³âå¢ï¼çªæ²¹å°±æ¯èãè¿å»ç¦å·ä¸å¸¦å家娶媳å¦ï¼æ°å¨åè¿é¨ä¸å¨ï¼å©å©èç第ä¸é¡¹å¨èºï¼ä¾¿æ¯è¦åä¸éâçèç³âï¼è¿ä¸ªååæ ¼äºï¼å媳å¦ä¹ç®åæ ¼äºã
ããå
饼
ããå称âå¾ä¸é¥¼âï¼å
¶æ¥åæ段ææ
ãæåéååä¸å¹´(1562å¹´)ååä¹æäºåä¸æ¥ï¼æåæ°æè±éæ继å
ï¼çé¨è¿½æ¼åå¯è³ç¦æ¸
çç°(ä»é¾ç°)ã为åå°çæ¶ï¼æ继å
å¸ç½®åè¥ä»¥çç«ç¤ç¸ç¨é¢ç²åæç两ç§å饼ãä¸ç§å°èå¹²ç¥ï¼ä¸ç§å¤§èæ¾è½¯ï¼ç¥å¸¦çå³ã两è
ä¸é´åæä¸å°åï¼ç¨ç»³ä¸²èäºèº«ä¸ï¼ä¾¿äºå£«å
µæºå¸¦ä½ä¸ºä¸´æ¶å¹²ç²®ãç±äºå®éå¤å¯å
饥ï¼å¢å¼ºäºéä¼çæºå¨æ§ï¼ä¸ºå¹³åç«åãæ¤åï¼ä¸ºçºªå¿µæå
¬ï¼ç¦æ¸
åç¦å·ãé½æ¸
çå°äººæ°ä»¿å¶è¿ä¸¤ç§å饼ï¼åè
å«âå
饼âï¼åè
称âå¾ä¸é¥¼âãåæ人å¨å
饼ä¸æ·»ä¸è麻ï¼æäºâè麻å
饼âï¼åå«âç¦æ¸
饼âãç¦æ¸
ä¸å¸¦æ¯éæ¸
æï¼ç¨å®ä½ç¥åãç«å¤æ¶ï¼å©ç«¥ä»¬å°æ¨¡ä»¿åç§é£ç¦½èµ°å
½å½¢è±¡å¶æçå
饼æå¨èåä¸ï¼è¿½éå¬æï¼å¢æ·»èæ¥æ°æ°ãå°å
饼æ°å¼ï¼å¤¹å
¥éèãé²èãå«©ç¬ãç´«èçå³æâå¸ç§é¥¼âï¼å¦å ç³å为âçç§é¥¼âãèè¾ç¦å·äººåå¿èµ·æ§æ¶âæ(è)è饼ï¼è¾£è饼ï¼çªæ²¹æ¸£å¤¹æç¦æ¸
饼âçå«å声ï¼åæ亲åãæ§æ¶è¿äºå«å人头顶âå°åºâï¼å°å·§å«è´ï¼å·¦å³å书âé»é¦ä¸å°ä¸ææï¼ç¥å³åæ¥ä¹å头âå°èï¼éé¢ææ¾ççé
±ãè¾£é
±çãå¤å°å®¢èµ°è¿ç¦æ¸
ï¼æ
å¤ä¾¨èè¿ä¹¡ç亲ï¼ä¹é½è¦ä¹°ä¸ä¸²å°å°ã
ããé½ä¸çç¦å®ä¹äº§å
饼ï¼è¯¥å¸åä¸æçå
饼å¾æåæ°ãå½å°å
饼åºéè¿ï¼æ¯æè±è½èçæç¹ï¼å 为å
饼夹è±è½èé¦
æ¯ç¦å®é£å³å°åã
ãã线é¢
ããéä¼è´¨é¢ç²å ççè¾
å©æç²¾å¶èæï¼è²æ³½æ´ç½ï¼çº¿æ¡ç»åï¼è´¨å°æ润ï¼è½æ±¤ä¸ç³ï¼é¦ç½å¯å£ãé£ç¨æ¹æ³æäºï¼å
¶ä¸ä¸ºé«æ±¤çº¿é¢ï¼å³æ线é¢æ¾å
¥æ²¸æ°´ä¸ç
®ä¸äºåéï¼è²åå³æèµ·ï¼å å
¥äºå
ç
®å¥½çä½æï¼å¦èä¸ãç
èãé¦èãé»è±èãéèä¹ç±»ï¼åè°ä»¥æ±¤æ±(è汤ã鸡汤ç)å³å¯é£ç¨ï¼äºæ¯åæ线é¢ï¼ç
®æ³ç¸åï¼ä½æèµ·åä¸æ¾ä½æï¼åªè°ä»¥ééçé¦æ²¹ãå³ç²¾ã红é
çï¼é£å³ç¬ç¹ã
ããç¦å·çº¿é¢æå¼é¿åº¦å¯è¾¾180åç±³ï¼ç»ä»
0.6è³0.7毫米ç´å¾ï¼æ½é¢æ¶å¨é¢å¤´ä¸æä¸çº¢çº¿ï¼ç±äºçº¿é¢æ¯é¢ç±»ä¸æé¿çé¢ï¼åå«âé¿é¢âåâ寿é¢âãç±äºç¦å·è¯âé¿é¢âåâé¿å½âè°é³ï¼æ
ç¦å·äººåå«å®âé¿å½âã
ããå¨ç¦å·å°åºï¼çº¿é¢å¹¿ä¸ºæ°ä¼åç±ï¼å¤§å¹´åä¸ï¼äººä»¬é½è¦åä¸ç¢çº¿é¢ï¼ç¥ç¦å¥åº·é¿å¯¿ã线é¢è¿æ以ä¸å«ç§°ï¼ç¥å¯¿é线é¢ç§°â寿é¢âï¼å¦å¥³å娩åæå以å
¶ä¸ºä¸»é£ï¼ä½ä»¥èé
ã鸡汤è称âè¯é¢âï¼ç»å©è®¢äº²ç·æ¹é女家çå«âåé¢âï¼è¿ç¦»å®¶é¨è¿å½æè¿å®¢å
¥é¨ç
®çº¿é¢å 两个è款å¾
ï¼è°â太平é¢âã
ãã粿
ããè头粿主è¦æ¯ç³¯ç±³ç£¨ææµï¼ç»è¿å¶ä½ï¼ä¾é ç³ãè±çãè±æ²ãæ²¹çä½æèæãæ¶ä»¤åèä¿ä¸åï¼å为4大类ã1)为åå½¢ï¼å
æèæå®ï¼æ²¹ç¸ææµæ»ç²æï¼å¦æ²¹ãæ±æ»ãæ±æ»å¤é¢æ»ä¸æ好çè±ç²ãé»è麻åç³ï¼å®è¾¹æè¾¹åã2)å½¢æåï¼ç®èé¦
å¤ï¼æè¸çï¼ææ²¹ç¸ï¼å¦ç³¯ç±³ãèä¸ãè±æ²ã3)粿å¤ä¸è§ãåè§ãè±å½¢ï¼ä»¥è¸ä¸ºä¸»ï¼ä¹å¯æ²¹ç¸ï¼å¦è粿ãä¹é粿ã粳米ãç½å
«ç²¿ãç³ç²¿ã4)ç³å¤åå½¢æä¸è§ï¼æ¾è½¯æå¼¹æ§ï¼ä»¥è¸ä¸ºä¸»ï¼å¦çç³ãç½åç³ãè¸è ç³ã粿å¤æ¯çé£çï¼ä¹æè±ç粿ãå¸é¦
粿çæ¯å¸å³çåç§ã
ããæ¥å·
ããç¦å·æ°é´å°åãä¿ç§°æ¥é¥¼ï¼éç¨ç²¾ç²ç
æï¼ç®èä¼¼è翼ï¼â饼å¯æ åâï¼åè½»åèãé¦
éé²å«©çè±è½ï¼ä½ä»¥éèãç¬ç¢ãèä¸ãè±è
å¹²ççï¼ççå¤å·ãé£æ¶ï¼éæå¼è饼ï¼èªåå
é¦
ï¼å
å·ä¸è¾¹ï¼ä¸¤å¤´è¦ç´§ï¼åå·ææ¡ç¶ï¼ä¾¿å¯å
¥å£ãå¦æï¼ææ¥å·æå
¥æ²¹é
ä¸ç¸ï¼æ起便ææ²¹ç¸æ¥å·ï¼ä¿ç§°ç¸æ¥ãè¿å¹´æâè¿·ä½ æ¥å·âä¸å¸ï¼ä¾¿æ¯å·²å¶ææ¥é¥¼ï¼è´åæ²¹ç¸ï¼å°¤ä¸ºæ¹ä¾¿
ããè丸
ããéä¸çè¯ç²ãç½èä¸ãè¥èè为åæï¼è°å
¥çº¢ç³æåï¼ä½ä»¥äºé¦ç²ï¼è¿æçå è麻ãè±è
ç®çï¼å¶æç²åï¼æ¾å¨éºä¸è·å¶çè¸ç¬¼ççãç¨ååææ¹å½¢æè±å½¢çï¼æ²¹ç
èé£ï¼ä¹æåç¶ï¼å
¥è¸ç¬¼æ¶ï¼ææææå¢ç¶ï¼ççå¯é£ãé¦çå¯å£ï¼æ²¹èä¸è
»ãæ°é´å¨æ¥èæé´èªè¸ï¼å¸ä¸ä»¥âæ¨éè丸â为åçï¼é£å³ç¬ç¹ã
ããç°æ²¹
ããâç°âï¼é³puï¼ï¼ç¦å·æ¹è¨ï¼ç¨å¤§éçæ²¹ç¸é£å称为âç°âãâç°æ²¹ç±³æ¶âè²æ³½éé»æ²¹äº®ï¼ç®é¦
å离ãå¤é¦é
¥ï¼å
ç软ãå°ç³¯ç±³æ´å浸泡4-6å°æ¶åï¼ç£¨å¶æ水磨ç²å¢ã红ç³å æ°´ç¬æç³æµï¼å»æ¸£å¾
ç¨ãè±æ²å å
¥ç³æµãç²¾çï¼å¶æè±æ²é¦
ã糯米ç²å¢å å
¥ç³æµï¼åå¤æåå¶æå¯ãç¨å¯å
ä¸è±æ²é¦
ï¼æ为油çå¯ï¼é¢è´´è±çä»1ç²å³æãæçå¯æ¾å
¥æ²¹é
ï¼ç¨éåºè½»è½»ç¿»å¨ï¼çæ²¹ç®äº®è¨èä¼¼çå½¢ï¼è²åç¦é»æ¶ï¼å³å¯æ起沥干油ã
ããè饼
ããâè饼âï¼ç¦å·æ°é´ç§°âå²é¥¼âï¼âå²â为ç¦å·è¯âèâçåé³ï¼å³ä¸ºâèµãç¡èâçææï¼ï¼ä¼ å°å°æ¹¾å°åºï¼ç§°å
¶ä¸ºâèµå²é¥¼âï¼æåå½¢ï¼è²é»ã壳é
¥é¦ï¼å³éç¾ï¼æ¯ç¦å·å¸æ°å¸¸ç¨çæ©ç¹ä¹ä¸ï¼é£è¡æ°ç¾å¹´ä¸è¡°ãæåç®é¦é
¥ï¼é¦
é²ç¾ï¼è²éé»ãå°å¤§ç±³ãé»è±ï¼åå«ç¨æ°´æµ¸3-4å°æ¶ï¼æºæ°´ç£¨ææµæµï¼å å
¥ç²¾çæ
ååå¾
ç¨ãçªèåæèé¦
ï¼è±åç ç¶ï¼ç¨é
±æ²¹è°æé¦
æï¼ç¡èèæ´åï¼æ²¥å¹²ãå°ç¹å¶éåºå¨æ²¹éå çåï¼åå汤åææµåå
¥çåºå
ï¼å¨ç±³æµä¸æ¾èé¦
ãç¡èï¼åçä¸ä¸æ±¤åç±³æµï¼æ¾å
¥æ²¹é
ï¼ç¸è³é¥¼é¢åéé»è²æ¶æåºï¼æ²¥å¹²æ²¹ã
ããå页ç³
ããå页ç³â为éç¨ä¸çé¢ç²å¶æççç¹ãå¤å±ç¾è§ï¼æ²¹é¦è½¯æ¶¦ï¼å
¥å£æº¶åãå°é¢ç²å å
¥é
µæ¯ãç½ç³ãæ¸
æ°´åæé¢å¢ï¼é¥§é¢çº¦2个å°æ¶ï¼å 碱水åæåãè¥èèååæ¾å
¥æ±¤é
ï¼ç¨æºç«ç
®çæèµ·ï¼ç¶ååæç»è¥èä¸ãå°é¢ç¢¾æèé¢çï¼å¯¹æï¼ä¸è¾¹æä¸1å±è¥èä¸ï¼åæä¸1å±ç½ç³ï¼å½¢æ1å±é¢é¦
ï¼å¦æ³å¶ä½å¯å¾4å±é¢3å±é¦
ãå页ç³ä¸è¬åæ8å±ï½12å±é¢ï¼å好çç³æ¾å
¥è¸ç¬¼ï¼ç¨æºç«è¸çï¼ååºææ¹å½¢æè±å½¢ï¼å³æã
ããç³å¢
ããæ¯é¢æ¥èï¼ç¦å·å家æåç³å¢çä¹ ä¿ãç¹å«å¨å¤å£ï¼å°åç½å£ç³å¢ï¼è´¨å°ææ»ï¼å¯è§£ææ°ã
ããå¶æ³ï¼
ããï¼1ï¼å°ç³¯ç±³æ´åï¼å»ç åå
¶å®æè´¨ï¼ç½®æ¸
æ°´ä¸æµ¸æ³¡å天å沥干ãç¶å碾æç²æ«ï¼å æ°´æææå¢ï¼ä»¥ææè½»æï¼ç²å¢ææ软çæè§ä¸ºåãåæç±³ç²å¢åå«æææ12个åçï¼ææåæ¾æ²¸æ°´ä¸ç¯è³ä¸æµ®ï¼æ¾éµä¸ï¼ç¨ç
åæå
æ»çæ¨æ£è¶çæ
æ£ï¼è¶æ£è¶å¥½ãæåæ3å°æ¶ï¼ååå³å¯ã
ããï¼2ï¼æè麻æ¾å¨çé
å
ççï¼åååç½ç ç³æåã
ããï¼3ï¼ç¨ç·åæ汤åºæå¶å¥½çç³å¢åä¸ä¸å°åï¼å¨é¦
ä¸æ»ä¸ä¸ï¼æ²¾æ»¡è麻åç½ç³ï¼å³å¯é£ç¨ã
ããç¹ç¹ï¼å¤é¦çï¼å
æ»è½¯ã
ããç¦å·æè
ããç¦å·æèä¹å¯ä»¥ç§°ä¸ºâæé£âï¼å¨åæ¹ç§°ä¸ºâé¦æ²âï¼è¥¿åå·´èä¸å¸¦ç§°âææâï¼å¹¿å·è°ä¹âäºåâï¼ä½å
¶å®å¹¶éå®å
¨ç¸åããä¼ ç»çç¦å·æèèé¦
é¢è²åé
±è²åçï¼ç¨èçç²¾ï¼èé¦
è½å°ä½å³éæå
¶æµéï¼åèµ·æ¥æ²¡æè¥è
»çæè§ã
ããç¦å·æèçç®æ¯å¾èçï¼åéæï¼åçæ¶åæ ¹æ¬é½ä¸ç¨å¬ï¼æ·
æ²¥åå¦å°±å¯ä»¥å¸è¿å»ãæ以没é¿çæè
æé¿ççå©åé½å¯ä»¥åï¼å 为好æ¶åï¼ç»å¸¸æ人å°åºéå
ä¹°æèç®å 汤ç»å©åæè人å½ç¹å¿
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考