第1个回答 2007-12-15
这里有91个菜,还没有收集完整,以后还会增加。看看这些介绍,说不定你也能做出来哦! (注意,我不是按照类别打的,分要加给我哦)
级别 菜名 成本 售价 所需食材 介绍
1 炒饭 2 4 无 将米蒸熟后以热油炒制,通常回添加蔬菜、海鲜、肉蛋或水果等辅料,根据辅料不同有多种不同的口味和名目,是很常见的食品。
1 汤圆 1 3 无 糯米粉加水揉匀,包不同口味的馅。可以煮或者煎炸食用,有甜馅和咸馅之分。在正月十五元宵节的时候食用象征吉祥如意。
1 荷叶饼 1 3 无 分别用沸水和冷水将面粉揉成面团,烙制成手掌大小的面饼。特点是饼小筋道,色泽雪白,其薄如纸,一饼两片,耐嚼味香。
1 寿桃包 1 5 无 用发酵面团制成桃叶托桃形状,并以食用色素装饰,包有多种不同馅心,蒸熟而成,形状支利,味道甜美,多用于喜庆寿宴。
1 春卷 3 8 无 用又薄又圆富有韧性的面皮包住馅料,卷成圆条形的坯,用中火炸成食品。馅料一般为蔬菜和肉类,有甜、咸两种口味,色泽金黄,外皮脆香。
1 叉烧包 2 8 无 用带甜味的发酵面包上叉烧肉蒸制而成。颜色治白,口感松软,富有弹性,包子顶端,自然开裂散发香气,味道浓厚。
1 臊子面 2 10 无 将肉或鱼切成小丁或小片,加各种调味料煸炒成熟后,对入鲜汤,制成“臊子”,将煮熟饿面条沥净水分,浇上“臊子”既成。
2 花篮烧卖 16 36 无 用汤面团制成边缘褶皱的荷叶状皮,包上肉类或海鲜馅心,在中间收口,边缘散开,露出部分馅心,呈花篮形状,经蒸制而成。
2 髓饼 14 26 无 用动物骨中的凝脂,加蜜将面粉制成饼坯,在炉中令其两面受热烤制而成,是中国最古老的面食之一。
2 蚝仔粥 16 22 无 用糯米、牡蛎、猪肉片加如少量酱油同煮而成的粥。食用时浇上葱油,撒上鲜蒜、胡椒粉既成。
2 银丝卷 14 20 无 发酵面团中揉入白糖,一部分擀成细面条切成小段,另一部分擀作薄皮将面条卷好再经蒸制,柔软饱满,丝条均匀,清香微甜。
2 湖州粽子 12 211 无 用苇叶或竹叶包裹糯米、小枣、豆沙、肉类等蒸制,五月五日端午节使用,纪念投江自尽的楚国诗人屈原。有甜、咸两大种类。
2 眉毛酥 12 24 无 用熟猪油、水、面粉和成面团,反复多次折叠制成面皮,包裹红豆沙,并捏成绳纹花边,旺火炸制而成,成品雪白,外皮层次丝丝分明,型如娥眉。
3 太后饼 6 66 蜂蜜 将面团抹猪油,擀成饼坯后遍涂蜂蜜,烘至金黄色既成,柔软适口,甜而不腻,相传是汉文帝的母亲薄太后最喜欢吃的东西,因而得名。
3 御爱玉灌肺 22 40 无 用生粉、芝麻、松子、胡桃、茴香加水拌和成卷,经蒸制而成,食用时,切成肺叶状快,史说是宋代为皇帝的珍爱的一种御膳点心。
3 松仁马蹄粥 10 82 蜂蜜 将糯米粥煮制快熟时,加入马蹄丁、香菇丁、松仁、猪肉略煮既成,能润心肺、清火毒、有滋养强壮的作用。
3 鲜花饼 22 104 鲜花 用水油酥面包酥面制作,包以玫瑰、玉兰、菊花等鲜花制成的馅料,经油炸制而成。成品色泽洁白,脆香可口。
4 小长春 30 80 无 用猪肉和血粉混合打制成薄皮称为“肉燕”。用肉燕包裹鱼肉馅料呈长春花型。先蒸熟,后略煮本回答被提问者采纳
第2个回答 2007-12-15
菜名 料理时间 利润
太后饼 15 60
水晶丸子 10 12
蜜炙火腿 10 38
花篮烧卖 15 20
银丝卷 5 6
状元饺 15 28
小长春 25 50
汤圆 5 2
春卷 15 5
叫花鸡 15 32
当归鸭 15 75
湖州粽子 10 12
八宝饭 10 26
臊子面 10 8
汉川菏月 15 72
鹿肚酿江瑶 15 30
干崩肉丝 5 7
八宝鸭子 15 20
镂金龙凤蟹 15 28
叉烧包 15 6
蜜汁湘莲 15 70
炸蜈蚣 10 40
银耳素烩手 10 120
夜香冬瓜盅 15 28
莲子血糯饭 10 133
茅台酒 5 10
虎骨酒 10 38
杞子养生酒 5 72
三丝蛇羹 15 106
脯雪黄鱼 15 32
奶汤鲫鱼 10 20
好逑汤 20 183
雪耳百合汤 10 60
火腿冬瓜汤 5 6
气锅双鸡汤 15 28
荪角四宝汤 10 98
雪映参鲍汤 15 450
红枣桂圆猪手 15 54
以上是我玩第一遍时整理的 不过后来觉得好多好累啊!有些也没记得了