没开封的洋酒，先要看是什么酒；之后要看您保管的好不好了。妥善保存的话，40度洋酒不会过期。精心严格保存的前提下低度酒不会过期。洋酒陈年一般是指放在木桶里的发酵的年数，瓶子里放10年也不会像茅台一样。
妥善保存的前提下，40度+洋酒开封后保质期约1年；20度+保质期约半年；1x度葡萄酒类1个礼拜。
理论上讲白酒类等酒精含量较高的酒贮存时间越长久就越醇香,这是因为在酒窖中有许多微生物有益于酒中香醇物质的生成.;另外有少量醇类物质转变为酸类物质,而醇类物质和酸类物质又可以生成乙酸乙脂等芳香脂类物质,使得酒就越来越香。
且由于酒中微量甲醇等辛辣感较强的成分,随着时间的延长越来越少,于是酒的口感也就越来越醇.但是目前市场上所见到的酒类产品多为玻璃包装,密封不可能做到百分之百,所以酒质会挥发,虽然不至于酸败,但酒质会变差,所以绝大多数白酒会注明保质期限.
扩展资料：
酒变味变质，会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，严重可出现腹泻、呕吐等症状。 虽然白酒没有过期这一说的，那要看这酒的质量、酒的档次，档次越是最高就不会跑气了。如果是小厂、加工厂生产的就没话说了，喝到嘴里就会淡淡的了!
洋酒----是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品种。
目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
这么多的酒中，却只有蒸馏类的酒是没有保质期的，如朗姆酒、金酒、伏特加、威士忌、白兰地以及中国的白酒等，而像红酒、二次调制的酒如市面上的利口酒都有保质期。
虽然蒸馏酒类无保质期，一般也不会变质，但如果开封后，密闭性大大降低，酒精挥发，所以即使没有保持期，或者仍在保质期内的酒，开封后最好尽快喝完。
否则时间长了就会失去原有的味道，当然，像朗姆酒这样的蒸馏烈酒，酒精度较高，打开后一次没有喝完，再把瓶口封好，放几个月也不会变质的。避免光照，储存环境温度低些，像一般白酒的保存方法就行了。
参考资料：百度百科-洋酒
洋酒是没有保质期的，应该不会过期。
未开封的洋酒，十年以上的洋酒，或者是时间更长的，严格检查瓶塞是否有破损，如果酒水没有变质，异味还是可以饮用的，如果瓶塞破损就要注意是否潮湿，渗出酒水等情况。
开封后的酒放了十几年是不能喝的，已经变质了。
“V。S。O”代表20年以上。“V。S。O。P”代表30年以上。“X。O”代表40年以上。“EXT-RA”代表50年以上。白兰地需贮藏很长的时间,且时间越长,酒质越好,最佳的陈年时间是20--40年。
扩展资料：
酒不是时间越长越好，低浓度的酒精度数较低，保存时间相对来说较短，容易变质，高浓度的酒精浓度较高，反而不容易变质。
大多数洋酒度数都在40度左右，如果妥善保存，还是不易变质的，如果想保存低浓度的酒就更加需要严格保存，以防滋生细菌，从而污染酒水变质。
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妥善保存的话，40度洋酒不会过期。精心严格保存的前提下低度酒不会过期。
洋酒陈年一般是指放在木桶里的发酵的年数，瓶子里放10年也不会像茅台一样。
2。妥善保存的前提下，40度+洋酒开封后保质期约1年；20度+保质期约半年；1x度葡萄酒类1个礼拜（非抽真空冷藏）。
3。70-90度的洋酒原浆保存不明。本回答被提问者采纳