本人因工作原因长期应酬，我可以告诉你我的经验、其实，这个看你酒量好不好，好的话主动出击，跟他们来一轮，酒量不好，就以防守为主。上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。不要几种酒混着喝，特别容易醉，这是大忌！！每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少（这个是耍赖绝技，只要不是很厉害，绝对没说你的。）喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的! 请注意，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理，否则让人家罚你的时候你就不知道罚多少喽....纯手打，望采纳谢谢。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-06-26
避免喝多，单纯讲技巧也没有多少意思，我觉得需要上升到深刻一点角度看酒场，看透了自然知道自己的位置，知道如何做。对策也需要主动一些，您看看这篇是不是有所启发吧：
看透酒场江湖，用心方能应酬
在中国，很多事情都是在酒桌上搞定的，对于喝酒，有句老话说“牌越打越远，酒越喝越近”，意思是说喝酒能拉近人际关系，然而，我们看看中国历来的酒场，诡异变幻，与“战场”无异。
酒场江湖，尽显微妙
喝酒，实在有太多的学问，酒场之微妙，可以写一本很好的教科书，读不懂中国酒场中礼数之下的面子和规矩，就会牺牲在酒桌的战场上：
——有人借酒遮脸，直抒胸臆，甚至不避反目；
——有人借个酒胆，恣意妄为，甚至酿成丑剧，总觉得一句“酒喝多了，不记得了”能撇清关系，进退自如；
——有人借个酒气，豪言壮语，轻诺自负，总会有“酒后说的话不算数”的挡箭牌为日后收场。
——有人摆个酒局，耍耍威风，表现实力……
中国酒场江湖的潜规则，是临场能喝大酒而又“有样子”。
——酒后“无德”自然最令人生厌；
——酒后“话篓子”，也让领导或别人心烦，办事不牢，哪里有提拔的机会呀；
——酒后“没大小、没规矩”，更是不成熟的表现；
——酒后“吐真言”往往中了别人的圈套；很多人，自以为是酒后率性，其实，“率性”是别人给你的宽心果；在别人看来，率性就是“衰性”。
酒后“有样子、不走样”，是一个人的自控和成熟的标志，“能喝、能劝、听劝”是遵从酒场背后的江湖规则的上佳表现，这是现实中酒场江湖的喝酒标准；
酒桌下的规矩就是一个面子，不能把别人的面子掉了，也不能把自己的面子丢了，讲究酒满心诚，喝酒要到位，最关键的结局就是“酒酣耳热面子足”。有人请不到场，是不给主家面子；有人请而不去，是不值得给主家面子；自己面子不够，还要请有面子的人来捧场，能请到有面子的人就是自己的面子；能敬人喝酒，就是给“被敬的人”撑面子，也给自己添面子；能劝到别人喝酒，是自己的面子；能接受被人劝酒，是给对方面子；找到借口说辞劝酒，更是表明自己聪明伶俐；
酒场就是江湖，酒场背后多是名利。于是，酒场大戏，宾主有序，食客助威，客要请的到位，否则无功而返；陪要陪出精彩，否则毫不称职；被请要心诚接纳，酣畅淋漓，否则无以为继，每个人心里都清楚，自己的酒场角色。互敬互让，越喝越多，面红耳赤，总要兴尽而散。
酒场底牌，露出本色
曾经听一位朋友说“酒之所以好喝，就是因为它实在难喝”。大家都明知道大酒有害，却要拼命给朋友、给客户、给领导劝酒，陪酒，非要大家喝多、喝醉、喝吐，这种“酒场悖论”其实正是一种屈从于文化陋习的“酒场攻略”。每个酒客都在喝酒的过程中观察着别人，展示着自己。
酒场上“没有样子”的原形毕露，一般有两种情形：
都交底：喝大酒，就是要把你喝趴下，喝的你原形毕露，露出你的老底！大家都露了老底，似乎才会放心，朋友也能做了，这叫不打不相识，这样才能把关系喝出来。
尽张狂：“信步把酒尽猖狂。谁道太嚣张，小儿满雌黄，殊不知，僵谨世故枉年少。”你喝多了，失态，被观察，被否定……
其实，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”、“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的洒脱“酒仙”，是不适合中国酒场现实的，多被认为是一个“闭门自恋”的文人的狂放……
古来有很多描述饮酒美好的，诸如：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“开轩面场圃，把酒话桑麻”、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。诗的美妙是飘在天上，酒的害处却是落在地上的。
大酒对身体、对别人、对社会的危害众所周知：经常喝大酒，给人造成高血压、高血脂、脂肪肝、高血糖、冠心病、心梗、心脑血栓等等心脑血液方面的疾病，这些疾病是喝大酒的一个明确结果，肯定要发生，许多喝大酒的人以年轻和身体好为自我安慰，殊不知，上述病症的发作只是早晚的问题，而且这些病都是要命的。
人沉溺在酒精中，人会变得越来越消极，精神面貌越来越差，道德自律益发弛懈，美丑标准日渐模糊，喝多了，耍酒疯，难免丑事连连，家人朋友都受牵连。
中国酒场，换不了人，改不了酒风，怎样才能圆融一些，不要大酒伤了自己，伤胃感情，伤了领导，伤了客户呢？我的建议是换酒，换一种有说法的、关心别人健康的，体面的酒。
面向招商银行VIP贵宾发行的《财智生活》杂志介绍了一款“百利生养生葡萄酒”新品，记忆很深刻。可谓，酒场上的清新之风，其所宣扬的“百草利生，大美圆融”之精神意蕴和倡导“酒场执中”的饮酒方式，“利人利己”的酒场“收官之举”，都是一种积极的酒文化的变革，说白了，也是一种生活方式的变革。当人们无法摆脱酒场大战之中，痛苦挣扎，渴望跨出泥潭超越生命的时候，百利生出现了。面对很多人的酒场苦恼，百利生给出了“大酒解决方案”。
首先，百利生有着西方红酒文化的一层底色，有着强烈的文化仪式感，它典雅、节制、富于生活情调，当人们端起一杯好不逊色上等干红的百利生，联想的不会是狂喝暴饮，对纵情白酒的酒场有一种调和抑制的作用。
其次，百利生是第一款经由国家药监局批准的具有养生保健功能的葡萄酒，百利生“补气血、养肝肾、通五经”的养生实效，可以使大酒过后的第二天舒服一些，不至于精神萎靡、头脑发木，饮食不思。简单说，白酒伤气伤血伤肝伤肾，百利生补气血养肝肾；百利生的养生功能，可以抗衡大酒之害。
第三，百利生之所以能被酒场接受，因为它本身是酒品，不是解酒药，不是果汁饮料，不是逃避酒桌战斗，而且还是很有品位的高档养生干红葡萄酒，融合了中西方文化的精妙。百利生的出场，改变了酒场文化中攻守兼备的“思维定式”，引导局中诸君向“利己利人”的路上走。百利生并不是要彻底改变什么，而是推进圆融。酒场的百利生推崇一个“温和兼济”的酒场哲学，因为百利生的功效使百利生成为“关爱自己关爱他人”的象征，这种利人利己的精神是一种圆融人生态度，使酒场“从看你到底成不成”的潜台词，变成了“关爱生命的态度才是最成的”。即便是退一步讲，我们无力改变或者倡导什么，那么，“革命小酒天天醉，苦撑也要百利生”。
来一杯百利生，让生活变得有滋味，让内心的尊严在你我之间生根发芽，让无奈的呐喊远离我们，让我们都对生命有一个健康的态度吧！
看透酒场江湖，用心方能应酬
在中国，很多事情都是在酒桌上搞定的，对于喝酒，有句老话说“牌越打越远，酒越喝越近”，意思是说喝酒能拉近人际关系，然而，我们看看中国历来的酒场，诡异变幻，与“战场”无异。
酒场江湖，尽显微妙
喝酒，实在有太多的学问，酒场之微妙，可以写一本很好的教科书，读不懂中国酒场中礼数之下的面子和规矩，就会牺牲在酒桌的战场上：
——有人借酒遮脸，直抒胸臆，甚至不避反目；
——有人借个酒胆，恣意妄为，甚至酿成丑剧，总觉得一句“酒喝多了，不记得了”能撇清关系，进退自如；
——有人借个酒气，豪言壮语，轻诺自负，总会有“酒后说的话不算数”的挡箭牌为日后收场。
——有人摆个酒局，耍耍威风，表现实力……
中国酒场江湖的潜规则，是临场能喝大酒而又“有样子”。
——酒后“无德”自然最令人生厌；
——酒后“话篓子”，也让领导或别人心烦，办事不牢，哪里有提拔的机会呀；
——酒后“没大小、没规矩”，更是不成熟的表现；
——酒后“吐真言”往往中了别人的圈套；很多人，自以为是酒后率性，其实，“率性”是别人给你的宽心果；在别人看来，率性就是“衰性”。
酒后“有样子、不走样”，是一个人的自控和成熟的标志，“能喝、能劝、听劝”是遵从酒场背后的江湖规则的上佳表现，这是现实中酒场江湖的喝酒标准；
酒桌下的规矩就是一个面子，不能把别人的面子掉了，也不能把自己的面子丢了，讲究酒满心诚，喝酒要到位，最关键的结局就是“酒酣耳热面子足”。有人请不到场，是不给主家面子；有人请而不去，是不值得给主家面子；自己面子不够，还要请有面子的人来捧场，能请到有面子的人就是自己的面子；能敬人喝酒，就是给“被敬的人”撑面子，也给自己添面子；能劝到别人喝酒，是自己的面子；能接受被人劝酒，是给对方面子；找到借口说辞劝酒，更是表明自己聪明伶俐；
酒场就是江湖，酒场背后多是名利。于是，酒场大戏，宾主有序，食客助威，客要请的到位，否则无功而返；陪要陪出精彩，否则毫不称职；被请要心诚接纳，酣畅淋漓，否则无以为继，每个人心里都清楚，自己的酒场角色。互敬互让，越喝越多，面红耳赤，总要兴尽而散。
酒场底牌，露出本色
曾经听一位朋友说“酒之所以好喝，就是因为它实在难喝”。大家都明知道大酒有害，却要拼命给朋友、给客户、给领导劝酒，陪酒，非要大家喝多、喝醉、喝吐，这种“酒场悖论”其实正是一种屈从于文化陋习的“酒场攻略”。每个酒客都在喝酒的过程中观察着别人，展示着自己。
酒场上“没有样子”的原形毕露，一般有两种情形：
都交底：喝大酒，就是要把你喝趴下，喝的你原形毕露，露出你的老底！大家都露了老底，似乎才会放心，朋友也能做了，这叫不打不相识，这样才能把关系喝出来。
尽张狂：“信步把酒尽猖狂。谁道太嚣张，小儿满雌黄，殊不知，僵谨世故枉年少。”你喝多了，失态，被观察，被否定……
其实，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”、“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的洒脱“酒仙”，是不适合中国酒场现实的，多被认为是一个“闭门自恋”的文人的狂放……
古来有很多描述饮酒美好的，诸如：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“开轩面场圃，把酒话桑麻”、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。诗的美妙是飘在天上，酒的害处却是落在地上的。
大酒对身体、对别人、对社会的危害众所周知：经常喝大酒，给人造成高血压、高血脂、脂肪肝、高血糖、冠心病、心梗、心脑血栓等等心脑血液方面的疾病，这些疾病是喝大酒的一个明确结果，肯定要发生，许多喝大酒的人以年轻和身体好为自我安慰，殊不知，上述病症的发作只是早晚的问题，而且这些病都是要命的。
人沉溺在酒精中，人会变得越来越消极，精神面貌越来越差，道德自律益发弛懈，美丑标准日渐模糊，喝多了，耍酒疯，难免丑事连连，家人朋友都受牵连。
中国酒场，换不了人，改不了酒风，怎样才能圆融一些，不要大酒伤了自己，伤胃感情，伤了领导，伤了客户呢？我的建议是换酒，换一种有说法的、关心别人健康的，体面的酒。
面向招商银行VIP贵宾发行的《财智生活》杂志介绍了一款“百利生养生葡萄酒”新品，记忆很深刻。可谓，酒场上的清新之风，其所宣扬的“百草利生，大美圆融”之精神意蕴和倡导“酒场执中”的饮酒方式，“利人利己”的酒场“收官之举”，都是一种积极的酒文化的变革，说白了，也是一种生活方式的变革。当人们无法摆脱酒场大战之中，痛苦挣扎，渴望跨出泥潭超越生命的时候，百利生出现了。面对很多人的酒场苦恼，百利生给出了“大酒解决方案”。
首先，百利生有着西方红酒文化的一层底色，有着强烈的文化仪式感，它典雅、节制、富于生活情调，当人们端起一杯好不逊色上等干红的百利生，联想的不会是狂喝暴饮，对纵情白酒的酒场有一种调和抑制的作用。
其次，百利生是第一款经由国家药监局批准的具有养生保健功能的葡萄酒，百利生“补气血、养肝肾、通五经”的养生实效，可以使大酒过后的第二天舒服一些，不至于精神萎靡、头脑发木，饮食不思。简单说，白酒伤气伤血伤肝伤肾，百利生补气血养肝肾；百利生的养生功能，可以抗衡大酒之害。
第三，百利生之所以能被酒场接受，因为它本身是酒品，不是解酒药，不是果汁饮料，不是逃避酒桌战斗，而且还是很有品位的高档养生干红葡萄酒，融合了中西方文化的精妙。百利生的出场，改变了酒场文化中攻守兼备的“思维定式”，引导局中诸君向“利己利人”的路上走。百利生并不是要彻底改变什么，而是推进圆融。酒场的百利生推崇一个“温和兼济”的酒场哲学，因为百利生的功效使百利生成为“关爱自己关爱他人”的象征，这种利人利己的精神是一种圆融人生态度，使酒场“从看你到底成不成”的潜台词，变成了“关爱生命的态度才是最成的”。即便是退一步讲，我们无力改变或者倡导什么，那么，“革命小酒天天醉，苦撑也要百利生”。
来一杯百利生，让生活变得有滋味，让内心的尊严在你我之间生根发芽，让无奈的呐喊远离我们，让我们都对生命有一个健康的态度吧！
第2个回答 2012-04-21
先把肚子填饱，就不容易喝醉，后来假装喝醉，别人就不会灌酒，期间不要喝混合酒，有醉意喝杯酸奶追问
...额,应酬不都是先喝吗,再就是,那玩意你能装醉吗,都喝潮了,哪能不灌你啊,唉,真不想喝酒然后吐,那感觉太难受了,也受不了酒味!
追答那就要看你的口才了，有的人自己没喝多少，但却能让别人心甘情愿的和很多。多讲话，说服他们自己喝
第3个回答 2020-12-17
应酬喝酒又不能不去，酒量不大如何应对酒局？教你几招应对方法
第4个回答 推荐于2017-09-08
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
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