玉石与石头的区别一般是从质地、硬度、透明度、比重和颜色五个方面来辨别的。
1、质地是指玉石的细密温泽程度。玉石与石头的区别之一就是玉入手细腻，温润坚结，半透明状，光泽如脂肪；而石则粗糙干涩，缺乏光泽，也多不透明。
2、硬度是指玉石抗外来作用力(如压、刻、磨)的能力。硬度越高，加工难度越大是玉石的特点。玉石硬度指标虽可通过仪器检测其内部晶体结构得知，但操作上一般多采用刻划硬度法。可以用刻划硬度法辨别玉石与石头。
3、透明度：一般来说，宝玉石的光泽在光亮度上可简单分类为“灿光”、“灼光”、“闪光”和“弱光”几种。灿光是最强的光亮度，人必须把眼睛眯起来，例如磨好的钻石全反射面就具有这样的光亮度。石头多是没有透明度的。
4、比重：玉石的比重在2.9～3.1之间，石头多在2.5左右，相比之下石头要轻飘一些。
5、颜色：光泽也是玉石与石头的辨别特征之一。玉石分为四类：半金属光泽，折射率在2.6-3之间，如针铁矿；玻璃光泽折射率在1.3-1.9之间，如翡翠；油脂光泽，似动物油脂，最有名的即是和田玉中的羊脂白玉。而石头是没有像玉石一样的光泽的。
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玉器的价值
玉器商品不是一般商品，它的价值虽然主要由劳动量获得，但不是绝对的，在很大程度上受到石料质量的影响，受到艺术家对石料艺术处理手法的影响，受到人们的审美和物质条件的影响，提供给社会的玉器是少量的，社会的需求也是少量的，这种量的变化对玉器的影响很大。
优劣不同材质的玉石虽然同属一个品种，但价值有天壤之别。人的技术条件、加工技术、处理手法是否得当，都对玉器效果发生影响，使玉器在造型上千变万化，产生的价值自然也就有了出入。
人们在选用玉器中，由于民族、社会习俗、传统观念以及信仰的差异，对玉器的价值有不同的认识，这些就是玉器无固定价值的主要原因。
参考资料来源：百度百科-玉石
1、滴水法：将水滴一滴在石头的表面，如果水滴像滴在荷叶上凝而不散，那就表明这块是玉石，不是普通石头。因为玉石有一定的细腻度和油性。
2、测硬度：石头的坚硬度，硬度越高玉质越好，一般作为玉起码的硬度要求的粗略标准是，小刀刻划无痕。
3、手摸法：玉石原石刚触摸时会很冰冷，触摸很久后，玉石的温度才会慢慢上升到人体温度，连续摩擦皮肤甚至会有温烫的感觉。停止触摸后，余温也会保持一段时间。
4、观察法：玉石原石虽然外貌与石头有一定差异，它色泽自然剔透，迎光（或者在亮度较高的手电筒照射下）观看会发现整块玉石有光能穿透。若用放大镜观看，有些还会有各种裂纹。要知道石头内部结构的交织程度，交织程度越密，越均匀玉质越好。
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颜色：白玉的白色之中常微泛青色，极为洁白纯白色者少，而硝子都为一种匀净的洁白纯白色。灯下照后硝子还微有桔黄色光。
玉性：玉性之一就是温润匀腻，如膏似脂，而硝子虽也觉莹润，但却感觉精光外露，于莹润之中却感觉有贼光闪烁。
断口：这是明显分别的特征，白玉的断口为石性特点，暗碴无光，参差状或锯齿状，而硝子的断口为料性特点，亮碴有光，贝壳状。虽然珠宝鉴定不能作破坏性检验，但是却可以通过一些偶然的碰碴，不上光的磨面及边边角角等处来加以观察。
比重：玉的比重在2.9～3.1之间，硝子在2.5左右，相比之下硝子要轻飘一些。
声音：玉声凝重，而硝子声清脆，在有些情况下可以通过轻轻的碰击，从玉和硝子所发出的声音不同来给以识别。
参考资料来源：百度百科——玉石
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