养殖蚯蚓是喜温、喜湿、喜安静、喜黑暗的穴居动物，一生均在土壤中度过。以腐烂的有机质废物为食，喜食带有酸甜味的食物，目前人工养殖蚯蚓主要采用牛粪，也有的利用糖渣、猪粪、鸡粪、农作物秸秆及生活垃圾等。适合人工养殖的蚯蚓应选择那些生长发育快、繁殖力强、适应性广、寿命长、易驯化管理的种类。目前最优良的品种有大平二号、北星二号等，它们是赤子爱胜蚓经人工驯化的品种，其他还有环毛蚓、爱胜蚓、杜拉蚓等等。本公司养殖推广的品种是大平二号。
新鲜牛粪养蚯蚓技术
新鲜牛粪不用发酵可直接用来养蚯蚓，如有烂瓜果、烂菜叶等和牛粪混合后养蚯蚓效果会更好。首先将牛粪堆成长2米、宽1米、高（厚度）35厘米的粪堆。每天用铁耙疏松最上面的牛粪需疏松晒到五成干的牛粪的厚度5—8厘米左右，约晒到五成干时即可放入蚯蚓种。每堆粪可放入产卵种蚯蚓3万条，每隔10天收取一次蚓粪及蚓茧另开一堆进行孵化每隔10天取一次蚓茧另开孵化可保证每批蚯蚓大小规格一致。在养殖期间发现蚓粪干了要及时喷EM水，并按EM与清水或洗米水或煮饭的米汤1：5的比例混合后喷洒。一般每隔3—5天喷一次。按以上方法养出的蚯蚓生长快，产出的蚓茧多而且大。注意禽畜粪一定要用EM发酵或晒干后拌成含水量60％左右才可用来养蚯蚓。
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