介绍水晶山楂糕的作文而且要特别的简短如下:
水晶山楂糕是宿迁的汉族糕类特产,水晶山楂糕,艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状,因而得名水晶山楂糕。色泽紫红,晶莹透明,而且粘性强,酸甜适中,甜而不腻,酸而不苦,清凉可口,生津健胃。
水晶山楂糕能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
自制山楂糕最简单方法如下:
材料准备:新鲜山楂500克、细砂糖245克、柠檬汁少许、盐适量等等。
1、山楂加入适量清水,加入适量盐搓洗干净。
2、用筷子插在中间去核,准备熬煮的时候才去核,太早去核容易发黑。
3、加入清水,和山楂持平即可,开中小火煮至山楂软烂,时间约5分钟左右。
4、倒入料理机中打碎,如果想要细腻些的可以过筛下,或者用破壁机。
5、倒入不粘锅中。
6、加入白砂糖,不喜欢太甜的可以减少10克左右,但是不要减太多,以免不凝固。
7、开小火,中途不停搅拌,煮至不易流淌,可以挂在刮刀上不易掉落。
8、模具刷上少许油,倒入熬好的山楂,抹平,放冰箱冷藏定型。
9、倒扣脱模即可完成。