葱头发芽了还能不能吃

Question

如题所述

Answer 1

葱头发芽看情况分析吃或者不吃。

葱头生芽子后未出现腐烂、变质的情况，可以正常食用。葱头的营养价值会出现下降，并且味道和口感会出现改变，影响食用体验。

葱头生芽子后的某些部位已经出现发黑、腐烂，并伴有异味，则不可以食用。此时葱头中含有大量的细菌，会有不好的口感。日常生活中需避免长时间地储存食物，尽量不食用发芽的蔬菜。不要总能是想着省钱，一下子买很多，放在家里是最容易坏掉的。买东西要量力而行，贪图小便宜最终吃大亏。

葱头的家常做法：

1、红葱头沙茶拌面

准备真面堂鲣鱼昆布口味1包，红葱头和青葱切末备用，炒锅内加入红葱头、沙茶酱和麻油，以最小的炉心火慢慢煸香红葱头小火煸到红葱头略干且体积缩小即可。拉面入滚水煮约3分钟后捞起，加入随包附的高汤包和先前煸好的红葱沙茶酱拌匀后洒上葱花。

2、糖醋渍红葱头

红葱头约312g先洗净后再将头尾切除掉，用手或刀剥除剖去外皮，剥除后约剩270g左右将材料中盐巴加水拌匀溶化后放入红葱头室温腌泡2天左右。将腌泡2天的红葱头用开水清洗去杂质沥干水份备用，腌料放入锅中煮沸待凉备用。取一消毒干净罐子放入红葱头再将腌料倒入罐中，接下来密封瓶罐后放室温等待两天后即可取出食用上桌。