豆制品类的食物是我们生活中不可缺少的一部分，食物的类型有很多，关于豆制品，平时可以选择的种类也是比较多的，豆腐干是比较常见的一种，它和很多食物一起搭配都非常的美味哦，下面介绍豆腐干炒芹菜的具体做法。
豆腐干炒芹菜
主料：芹菜200克
辅料：豆腐干100克
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水;
3.锅里放入花生油烧热了，然后放入姜丝炝锅，然后等豆腐干炒透了;
4.然后再放入芹菜段和其他的有些调料，旺火炒到嫩熟。然后在加入味精勾芡，就可以出锅装盘了。
豆腐干炒芹菜菜香味浓烟、青翠爽口，具有一定要的药理价值。我们都知道，芹菜具有降血压、降血脂的功效，除此之外，芹菜还能够帮助人们抗癌防癌、瘦身减肥等。同时，芹菜的做法有很多，豆腐干炒芹菜就是较为常见的家常菜。这样的家常菜大家都吃过，糖尿病人也很适合这样的菜肴，只是放入白糖的这一步可以直接省略的。经常吃芹菜是可以有保护血管的作用的，而且还可以有效的降低血压和动脉硬化等疾病的发生，是一道很有保健作用的食谱。
关于豆腐干炒芹菜的做法。上面已经给大家介绍了相关的步骤了，方法简单，而且是一道很美味的菜肴哦，适合很多人群食用，芹菜本来就是一种粗纤维的食物，和豆制品搭配的话营养更均衡，适合各类的人群食用。