1、看枝干和叶子
在挑选粑粑柑的时候,很多人会选择不带枝干和叶子的粑粑柑,觉得枝干和叶子会压称。其实这个枝干和叶子并不会压称多少,反而在上面连着枝干和叶子的粑粑柑是比较新鲜的。
尤其是看枝干的切口,如果新鲜程度好的话,那么它上面还是会冒着水的,而这样的粑粑柑自然新鲜,甜度也非常的高。所以在挑选的时候不如挑选一些带有枝干的耙耙柑好了。
2、看产地
耙耙柑是四川成都以及重庆地区的特产,尤其是于四川成都地区的粑粑柑是最好吃的,而广东一带的粑粑干相对来说那口味就要逊色很多,因此在挑选粑粑柑的时候可以询问一下店家,看到产地是哪里,如果是四川的粑粑柑,那么就放心购买。如果是其他地区的,那么就要稍微斟酌一下。
3、分公母
动物有公母之分,其实水果也是有公母之分的,而且公的和母的水果味道也会有所不一样。比如耙耙柑就分公的和母的,耙耙柑的顶端突地比较高,而且大的一般的话就是公的粑粑柑。而母的耙耙柑它的顶部会比较小,而整体的会呈圆形,皮非常薄。那么在挑选的时候尽量选择这种母的粑粑柑,它皮薄果肉大汁水多,会更加甜一点。
4、掂重量
挑选两个同样大小的粑粑柑放在手里面掂一下,相对来说在同等大小体积一样的情况之下,越重的粑粑柑它的水分越多,而且果肉越大会越好吃一些。所以在挑选的时候,要挑选同等大小下稍微重一点的粑粑柑才会比较好。