架豆王和芸豆是一种东西，架豆王是江苏省丹阳市吕城镇村民黄小坤从陕西省引进的新品种菜豆，也芸豆的一种。
架豆王的特点是嫩荚粗壮、脆嫩、纤维少，口味清甜，所以不是不爱熟，它的口感是脆嫩的，煮的时间够就可以。
芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。
扩展资料
芸豆食用禁忌
芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
参考资料来源：百度百科-芸豆
参考资料来源：百度百科-架豆王
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