电饭煲怎么做叉烧肉 电饭煲叉烧肉的方法步骤

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲怎么做叉烧肉步骤如下：
主料：猪颈肉600g。调料：麦芽糖50g、蜂蜜50g、老抽5g、生抽30g、蚝油20g、五香粉2g、盐2g。
做法：1、选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉。
2、在肉里加麦芽糖和蜂蜜。
3、老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入。
4、拌均匀，用手揉抓，揉抓到料汁完全被吸收。
5、保鲜膜密封，冰箱冷藏腌1天。
6、放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可。
7、因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色，没有关系，肉是不会糊的。晾凉后切片即可食用，也可以用来做叉烧包等。

Answer 2

一般用烤箱制作，这次换成电饭煲，用电饭煲做叉烧肉也是非常的美味的，那么电饭煲叉烧肉怎么做好吃呢？下面我们一起来看看吧！

电饭煲叉烧肉怎么做好吃

1.将买回来的五花肉洗净切块。

2.叉烧酱加入五花肉里搅拌入味。

3.再加入白糖搅拌，喜欢甜一些的可以多放点白糖。

4.再加入酱油搅拌均匀，腌制2个小时或久一点也可以的。

5.电饭锅里放入几片姜片和拍扁的蒜头，再淋上一些油，防止粘锅。

6.将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里。

7.电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。

8.做好的叉烧就出锅了。

叉烧肉是什么肉

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

叉烧肉营养价值

猪肉如今是人们餐桌上重要的动物性食品，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

Answer 3

电饭煲叉烧肉，甜蜜多汁，一试难忘！
诱人的叉烧肉，色泽红润诱人，肉质软嫩多汁，让人垂涎三尺。今天，让我们用电饭煲这个厨房好帮手，来制作这道美味佳肴，让你在家也能品尝到餐厅级的叉烧肉！
准备工作：
猪肉：选择肥瘦相间的五花肉，约500克。
叉烧酱：准备香醇浓郁的叉烧酱，约100克。
调味料：准备好适量的盐、糖、料酒、生抽。
制作步骤：
腌制秘诀：将五花肉切成小块，放入碗中。加入盐、糖、料酒、生抽和叉烧酱，充分搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜或至少6小时，让肉充分吸收酱汁的美味。
电饭煲出马：将腌制好的肉块放入电饭煲内胆中，加入适量清水，没过肉面即可。盖上盖子，选择“煮饭”档位，开始烹饪。
软嫩多汁：电饭煲烹饪过程中，叉烧肉会慢慢吸收酱汁，变得软嫩多汁。等待电饭煲自动跳闸后，即可关火。
焦香四溢：将叉烧肉取出放入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中，烤制10-15分钟，直至表面金黄酥脆。这一步可以让叉烧肉呈现诱人的焦香色泽。
回味无穷：烤好的叉烧肉切成小片，摆放在盘中。淋上少许叉烧酱，撒上葱花或香菜点缀，即可享用这道甜蜜多汁、回味无穷的电饭煲叉烧肉。
温馨小贴士：
选择优质叉烧酱：好的叉烧酱是制作美味叉烧肉的关键，选择品质上乘、味道馥郁的叉烧酱，能提升菜品的整体风味。
把握好腌制时间：腌制时间越长，叉烧肉的入味程度越好。但要注意不要腌制过久，以免肉质变老。
电饭煲烹饪的妙用：电饭煲的恒温烹饪特性，能够让叉烧肉均匀受热，保证肉质的嫩度。
烤箱提升口感：烤箱的烘烤能赋予叉烧肉焦香酥脆的外皮，让口感更加丰富。
快来尝试这道电饭煲叉烧肉吧，亲手制作的美味，定会让你赞不绝口！