上海风发餐饮管理有限公司提供多种食堂服务模式，其中包括食堂承包:
A. 设施配备: 厂方负责提供厨房和设备，水电燃料费用由厂方承担，住宿问题可由我方根据厂方需求协商解决。
B. 经营管理: 我们派遣专业管理员和厨师团队，负责食堂运营、人事管理和工资福利，确保食堂高效运行。
C. 餐费标准: 厂方可自行设定餐费，建议范围在每天6元至18元，我们提供多样化的菜式选择。
D. 菜式定制: 根据预报的每周菜谱，我们保证每天供应多款菜品，满足员工口味。
E. 厨师服务: 我们拥有各地厨师，能按季节调配和烹饪，厂方可按需选择厨师。
F. 费用结算: 我方垫付菜金，采用双方协商方案结算，或销售餐票给员工。
G. 量身定制: 根据企业实际情况，我们会共同制定适合的食堂实施方案。
H. 其他服务: 我们提供厨房策划、平面设计以及厨具设施咨询采购支持。
对于食堂托管服务，我们有以下步骤:
严格质检: 保证蔬菜、肉类等食材的新鲜度，确保干货和调味品的质量。
生产标准: 严格按照生产规程、卫生制度和储藏制度操作，确保菜品质量。
剩余食材管理: 对剩余食物妥善保管，保障再生产的安全卫生。
留样备查: 每餐菜品必须留样，以备食品安全检查。