口香糖的胶体成分很多，常见的有“糖胶树脂”和“聚醋酸乙烯酯”。
“糖胶树脂”成分是天然树胶：杜仲胶（聚异戊二烯）和树脂（由三萜和甾醇构成的），两种按一定比例组成，质量好，但成本高、价格也高。不过可用其他树胶如：以爪哇、苏门答腊、婆罗洲产的节路顿胶代替。“糖胶树脂”是一种疏水性物质，故咀嚼后会有吃不下的残渣。
“聚醋酸乙烯酯”是一种合成树脂，味道极口感不如天然树胶，但可其他补助剂如聚异丁烯处理。还有，因为是合成树脂，产量多、价格也比较便宜。“聚醋酸乙烯酯”是属于亲水性物质，故咀嚼后产生的残渣就会不多了。就会有嚼着嚼着就化掉的情况。
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口香糖的危害:
1、腐蚀牙齿。由于大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，咀嚼口香糖时，糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，对牙齿产生腐蚀，致使牙齿脱钙，从而诱发龋齿。
2、损坏口腔中的补牙。研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，使其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的汞含量超标，从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。
3、对儿童产生危险。儿童自控能力较差，整天把口香糖含在嘴里，有可能吞食或者误入气管，危及生命。长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成睡梦中磨牙的习惯，从而影响孩子的睡眠质量。
参考资料来源:凤凰网-嚼口香糖对牙齿有危害吗 不宜超过15分钟
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