近二十年来，科学家们在鼠类和人类的下颌下腺中发现并分离出约三十种具有生物活性的多肽，其中一些已经被提纯，分子结构也得到了详细研究。这些多肽物质通过直接分泌进入血液，或者随着唾液进入消化道，最终通过胃肠吸收进入血液循环，对身体的各种组织和细胞功能起着关键的调节作用。根据它们的化学特性和生理功能，这些多肽可以分为四类：
一些多肽已经被开发成商品试剂，如从鼠下颌下腺提纯的EGF和NGF，在实验研究中广泛应用。
在小鼠和大鼠中，下颌下腺的纹状管随着性成熟而发育，特别是雄性个体，其GCT细胞（颗粒曲管细胞）数量和功能较强。研究发现，雄鼠下颌下腺分泌的多肽主要储存在这些细胞的分泌颗粒内，而人类和其他哺乳动物可能由纹状管或其他导管的上皮细胞产生。性别差异在小鼠下颌下腺GCT细胞的发育中尤为明显，雄性GCT细胞的发育和多肽分泌较雌性更为活跃，这与雄激素的影响密切相关。甲状腺素和肾上腺皮质激素也有助于GCT细胞的发育和分化。
唾液腺分为大腺体如腮腺、颌下腺和舌下腺，以及众多小的粘液腺，它们分布在口腔各部位。正常唾液为无色无味的液体，pH值为中性或略偏碱性，成年人每天的分泌量约为1000-1500毫升。腮腺位于耳下，是最大的一对，由腮腺包膜和隔膜构成，腺体导管开口于上颌第一磨牙相对的颊粘膜。颌下腺位于颌下三角，导管开口于舌系带基部两侧，接受部分舌下腺小管。舌下腺是最小的一对，位于舌系带两侧。
靖远，中国西部一个文明古老的县份，黄河上游一方生机蓬勃的土地。她处于黄土高原西北边缘，位居甘肃省中部，山环水绕，地域辽阔，钟灵毓秀，人文荟萃，历史源远流长，文化积淀深厚，自古就是连接中原与西域的必经通道，成为古丝绸之路北线重镇之一。素有“秦陇枢机”、“金城锁钥”之称谓，被誉为“陇上名邑”、“黄河明珠”。