在制作美味的芽菜炒粉时，你需要以下基本食材：
米粉: 一碗，主料，为这道菜肴提供柔韧的口感。
豆芽菜: 适量，富含多种营养，是冬季餐桌上的健康选择，清脆爽口，对皮肤干燥有良好的防治效果。
调料部分不可或缺：
盐: 适量，调味基础，提升菜品的鲜美。
调和油: 适量，用于炒制，保持菜肴的原汁原味。
鸡蛋: 一个，为菜肴增添营养和口感层次。
豆瓣酱: 适量，为炒粉增添浓郁的酱香。
生抽: 适量，提鲜提色。
调味鲜: 适量，可能是酱油或鸡精，增加菜肴的鲜美。
香油: 适量，为菜肴增添香气。
耗油: 适量，增添菜肴的深度和丰富度。
秋冬季节，豆芽菜因其独特的功效，不仅能满足口感，还能帮助你抵御干燥，降低血脂，改善肠胃健康。无论是高脂血症患者，还是消化不良者，豆芽菜都是理想的辅助食物，让你在享受美食的同时，也照顾到身体的健康。