gb9684和304相比，304更好。
解释如下：
GB9684的解释：GB9684指的是符合国家标准的食品级不锈钢。它对于材料中的化学成分、有害物质含量等有着严格的规定，以确保其安全性和卫生性。这种不锈钢广泛应用于食品加工、餐饮等领域。
304的解释：而304不锈钢是一种通用型号的不锈钢，其成分稳定，具有良好的耐腐蚀性和耐热性，广泛应用于各种领域，包括食品、医疗等。它以其优良的性能和相对广泛的应用场景而备受推崇。
对比两者：虽然GB9684标准的不锈钢在食品安全方面有着很高的要求，但304不锈钢在耐腐蚀性、耐热性以及成分稳定性方面表现更优秀。特别是在要求高耐用性和长期使用的场合，304不锈钢的优势更为明显。此外，由于其广泛的应用和认可，304不锈钢在市场上也更具优势。
总结：综合考虑性能、应用场景和市场认可度，304不锈钢相较于GB9684标准的不锈钢更胜一筹。在选择使用不锈钢材料时，304不锈钢是一个更为理想的选择，特别是在涉及食品安全和长期使用的场合。