肥肉上有很多小疙瘩是淋巴肉吗

Question

如题所述

Answer 1

不是。淋巴是人和动物体内的一种液体，负责运输养分和废物，虽然猪肉中也含有淋巴组织，但淋巴组织在烹饪过程中不会呈现颗粒状的状态，而颗粒状的肥肉部分是由于脂肪细胞在加热过程中融化而形成的，而不是淋巴肉。